Rifacendo una vecchia lama di un coltello si può aggiungere bellezza e ripristinare il valore. I vecchi coltelli a volte sviluppano corrosione, macchie di ruggine e pozzi dove i batteri possono accumularsi. Una lama pulita e lucidata richiede meno forza per eseguire tagli uniformi e uniformi, prevenendo lesioni. Questo è particolarmente importante per tagliatori di carne, cuochi preparatori e conservatori, che hanno un aumentato rischio di sindrome del tunnel carpale.
Immergere la lama del coltello in olio penetrante durante la notte. Questo allenta la ruggine e lo sporco. Se il manico del coltello è stato realizzato in legno o in materiale sintetico, come Dymonwood, anche il manico può essere immerso, purché il coltello non sia antico o da collezione. Pat Percival dei North Coast Knives consiglia di utilizzare olio penetrante su legno e maniglie Dymonwood, affermando: "Sebbene Dymondwood non abbia bisogno di finiture aggiuntive, trovo che … una finitura ad olio penetrante, faccia emergere una maggiore lucentezza" Maniglie di coltello fatte di osso, corno Tuttavia, l'avorio o il corno non dovrebbero essere immersi nell'olio penetrante. Secondo il noto produttore di coltelli Jay Fisher, "… occorre prestare attenzione a mantenere il materiale della maniglia pulito e asciutto.. Cambiamenti improvvisi dell'umidità relativa … possono causare una tale variazione del contenuto di umidità che il materiale si restringe e si rompe via dai rinforzi, guardie o spilli entro poche ore … "
$config[code] not foundLavare la lama del coltello con lana d'acciaio fino a rimuovere ruggine e sporco visibili. Asciugare con uno straccio.
Lavare la lama del coltello una seconda volta con lana d'acciaio extra fine o 00 immersa in olio penetrante, fino a quando la lama ha una lucentezza uniforme.
Utilizzare un panno morbido per lucidare e un composto per lucidatura per strofinare la lama fino a renderla lucida.
Pulire la lama con un solvente per unghie e carta assorbente, cambiando gli asciugamani finché non sono puliti. Spruzzare una salvietta di carta con olio penetrante e pulire la lama per oliarla un'ultima volta.
avvertimento
Gypsy Wilburn, 20 anni, produttore di coltelli veterani, consiglia: "Questo metodo non è adatto per coltelli antichi o da collezione.I coltelli antichi e da collezione possono perdere un valore significativo se si utilizzano materiali e metodi sbagliati per lucidarli. prima, e chiedi consiglio su come procedere. "
