Una delle professioni più antiche del mondo, il bartending risale ai tempi antichi. Nel corso degli anni, la professione ha dovuto affrontare i suoi alti e bassi, incluso il proibizionismo negli Stati Uniti. Ora, ci sono scuole in tutto il paese che addestrano questi professionisti a mescolare bevande e offrire il proprio marchio di terapia.
Tempi antichi
Tracce di bartending si possono ritrovare nelle antiche società greche, romane e asiatiche che lavorano in quelle che sono state definite "case da bere pubbliche". La maggior parte dei baristi in quel periodo preparava da sé le proprie bevande ed erano proprietari di alehouse o albergatori.
$config[code] not foundEuropa occidentale
I baristi facevano parte dei gruppi elitari in Francia, Inghilterra, Germania e Irlanda intorno al XV secolo. Bartending era considerato uno dei mestieri più ricchi dell'epoca.
Video del giorno
Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingPre-Prohibition
La professione di barista ha viaggiato nel Nuovo Mondo dall'Europa occidentale. Il Pioneer Inn and Tavern Law fu approvato dal Congresso degli Stati Uniti nel 1832, consentendo alle locande e ai saloon di servire alcolici ai patrioti che non affittavano una stanza.
Divieto
Nel 1919, per lo più sotto la pressione del movimento di temperanza e dei suoi alleati politici, gli Stati Uniti ratificarono il 18 ° emendamento in cui era proibita la produzione, il trasporto e la vendita di alcolici. Ciò ha posto un arresto temporaneo alla professione di bartending.
Fine del proibizionismo
Quando la maggioranza degli stati ratificò il 21 ° emendamento per abrogare il proibizionismo nel 1933, i baristi furono in grado di tornare al lavoro.
