Posizione, posizione, posizione.
L'importanza di una buona posizione è una delle prime cose che molti uomini d'affari imparano. Ma ciò che costituisce una buona posizione può essere diverso per le diverse aziende. Non si tratta solo di essere in posizione centrale o di ottenere un sacco di traffico pedonale.
$config[code] not foundAd esempio, il parcheggio di una palestra non sarebbe necessariamente attraente o efficace per un ristorante esclusivo. È, tuttavia, il posto perfetto per un camion di cibo specializzato in opzioni paleo.
Se non hai dimestichezza con la dieta paleo, è sostanzialmente l'opposto di ciò che potresti aspettarti dalla cucina di un camion per gli alimenti. Gwen Jones, proprietaria di BEAST Food Truck a Little Rock, Arkansas, ha dichiarato a Small Business Revolution:
"Paleo è senza glutine, senza cereali, senza alimenti trasformati. Fai acquisti sul bordo esterno e non scendere i corridoi. Non è un caseificio, non soia, ed è di provenienza locale. È manzo nutrito con erba e finito. È maiale al pascolo. È il pollo che è stato effettivamente sollevato sotto il sole. È carne e ingredienti che non sono veramente incasinati. Sono cose che trovi in natura. È quello che mangiavano i tuoi antenati. Questa è l'idea alla base. "
Questa cucina attenta alla salute ha più probabilità di attrarre i consumatori attenti alla salute. E le palestre sono probabilmente piene di questi consumatori. Quindi, Jones porta il suo camion di cibo in varie palestre CrossFit, mercati di agricoltori e luoghi simili intorno alla comunità di Little Rock. Pubblica il programma settimanale del camion su piattaforme di social media. E finora, l'azienda sembra aver costruito un seguito abbastanza leale.
Oltre a servire pasti naturali e ricchi di proteine, Jones fornisce anche gli ingredienti del menu dalle fattorie locali e lavora anche in alcune aziende agricole locali alcuni giorni alla settimana. Pensa che sia importante per le persone sapere esattamente da dove viene il loro cibo. Crede anche che migliorare la sua dieta abbia contribuito alla sua capacità di sconfiggere il cancro qualche anno fa. E i clienti di Jones, dal momento che ha posizionato l'azienda per fare appello a una clientela molto particolare, sono probabilmente interessati anche alle fonti del loro cibo.
Immagine: pagina Facebook BEAST Food Truck
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