I cuochi impiegati nelle scuole dell'infanzia e negli asili sono in ultima analisi responsabili del mantenimento della piena supervisione sul programma alimentare della loro istituzione in tutti i suoi vari aspetti, compresa la preparazione dei pasti, l'igiene, la distribuzione di cibo nelle aule scolastiche e l'igiene. I cuochi lavorano sotto la supervisione generale, garantendo nel contempo il rispetto di tutte le normative vigenti in materia di sanità pubblica e di alimenti per l'infanzia. Inoltre, i cuochi sono incaricati di creare e mantenere tutti i registri degli acquisti e degli inventari relativi al cibo.
$config[code] not foundTitoli di studio
Le persone che richiedono la posizione di cuoco prescolare devono avere almeno 18 anni e essere in possesso di un diploma di scuola superiore o equivalente. I candidati devono avere almeno un anno di esperienza nella pianificazione e preparazione dei pasti, conoscenza dell'alimentazione della prima infanzia e esperienza di lavoro con gruppi di bambini. Ai candidati può anche essere richiesto di sottoporsi a controlli penali in background e test cutanei sulla TB, nonché a pre-infortunio e screening casuali.
Abilità
I cuochi devono essere in grado di lavorare in modo cooperativo con altri membri dello staff, studenti, genitori e personale delle agenzie di finanziamento. Dovrebbero essere in possesso di competenze matematiche di base e devono essere in grado di eseguire registrazioni accurate. Inoltre, i cuochi devono essere in grado di lavorare in sicurezza attorno a stufe e sostanze chimiche pur avendo la capacità fisica di trascorrere molte ore in piedi, camminando e sollevando oggetti pesanti.
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingResponsabilità primarie
Le attività quotidiane del cuoco prescolare riguardano lo sviluppo di menu e la preparazione di pasti e spuntini nutrienti per tutti gli studenti. I menu sono sviluppati attraverso la collaborazione con consulenti nutrizionali; i cuochi devono essere in grado di fornire pasti sostitutivi per i bambini con particolari esigenze dietetiche. Questi individui sono anche responsabili del mantenimento della pulizia sia in cucina che nelle aree di stoccaggio. Alcuni articoli, come forni, dispense e frigoriferi, devono essere disinfettati a intervalli regolari.
Condizioni di lavoro
I cuochi prescolari preparano ricette, tagliano le verdure e lavorano sulle stufe calde. Il cattivo uso di utensili da cucina, coltelli e macchinari può provocare gravi ustioni o lesioni. I preparatori di pasti spesso si spostano tra le cucine calde e le temperature esterne molto più fredde. Inoltre, le aree di preparazione dei cibi comportano rischi a causa di pavimenti scivolosi, oggetti in movimento e superfici irregolari. Le cucine sono spesso luoghi rumorosi dove i lavoratori devono gridare al rumore dei macchinari e delle attrezzature.
Outlook e Stipendio
"Si prevede un aumento dell'occupazione nei servizi di assistenza all'infanzia, ma un numero elevato di posti di lavoro si aprirà ogni anno a causa della necessità di sostituire il gran numero di lavoratori esperti che lasciano il settore per altri lavori", secondo un rapporto del 2009 pubblicato da il Dipartimento del lavoro degli Stati Uniti. L'agenzia sottolinea che gli assistenti all'asilo fanno molto meno rispetto ai dipendenti che svolgono compiti simili nel settore privato. I cuochi prescolari hanno una media di $ 18.970 all'anno, mentre le loro controparti nell'industria privata guadagnano circa $ 22.210.
