C'è un grosso problema per molti agricoltori indipendenti in America. Le aree con la più alta concentrazione di potenziali consumatori - le città - non sono esattamente propizie all'agricoltura, che spesso richiede molto spazio.
Quindi gli agricoltori devono trovare un modo per portare i loro prodotti dalle loro fattorie rurali in città con molti potenziali consumatori nel minor tempo possibile.
Questo particolare problema è molto importante nel Vermont, dove ci sono solo circa 600.000 residenti nell'intero stato. Boston sarebbe la città più grande nelle vicinanze per gli agricoltori del Vermont. Ma farlo da solo può essere una sfida. Candace Page, food writer per la Sezione Savorvore della Burlington Free Press del Vermont ha detto a NPR:
$config[code] not found"Se ci pensi, il sistema di distribuzione di cibo negli Stati Uniti non è amichevole con le piccole aziende agricole biologiche e diversificate. Le fattorie non hanno il tempo di comprare i loro prodotti sugli scaffali dei supermercati di Boston, anche se i supermercati erano disposti a occuparsene, cosa che non sono. Se vivi in un'area urbana e vuoi mangiare cibo coltivato localmente, farai fatica a farlo ".
Inserisci agricoltori per te. La startup di Berlino, Vermont, mira a creare una partnership tra agricoltori rurali, principalmente quelli con sede nel Vermont, e famiglie urbane a Boston e nei dintorni.
I clienti possono ordinare vari articoli di produzione agricola una volta alla settimana in base a ciò che è disponibile. Quindi, Farmers to You consegna gli articoli in diversi punti di raccolta intorno a Boston. Oppure i clienti possono scegliere di consegnare gli oggetti alle loro case. I clienti possono ricevere lo stesso ordine ogni settimana o cambiarlo. Ma l'azienda chiede ai clienti di spendere circa $ 40 ogni settimana per mantenere gli ordini e la produzione coerenti.
Per gli agricoltori, il vantaggio è la capacità di concentrarsi completamente sul proprio lavoro agricolo, dal momento che Farmers to You gestisce tutti gli ordini e i trasporti. E i tassi dell'azienda, secondo gli agricoltori a cui ha parlato, sono migliori della maggior parte dei mercati all'ingrosso ai quali hanno accesso.
Per le famiglie, l'ovvio beneficio è una regolare selezione di prodotti alimentari sani e sostenibili. Ma un'altra parte del processo è la loro capacità di conoscere davvero il loro cibo e da dove proviene.
Pagina ha detto:
"Ottengono molto bene, cibo allevato nel Vermont, ovviamente … La maggior parte del cibo venduto è biologico, ma penso che anche se non è organico, le persone hanno più fiducia in ciò che mangiano se sapessero chi l'ha coltivato. Farmers to You ha fatto di tutto per creare una connessione oltre il cibo, una connessione emotiva tra le famiglie consumatrici e gli agricoltori. Il sito ha dei video meravigliosi in cui i singoli agricoltori nelle loro fattorie parlano di come coltivano il loro cibo e perché sono nel business della crescita del cibo ".
Immagine: agricoltori / Facebook
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