L'analisi dei rischi e il punto critico di controllo, noto anche come HACCP, è un sistema di sicurezza nella produzione alimentare e farmaceutica. Il sistema è utilizzato dalla Food and Drug Administration e dal Department of Agriculture per garantire procedure e prodotti sicuri. Un auditor HACCP è una persona che è a conoscenza dei passaggi del sistema di prevenzione. Per entrare nella professione devi essere certificato.
Cos'è la certificazione?
I revisori HACCP devono comprendere le normative federali che regolano la produzione di cibo e droghe. La certificazione garantisce che una persona sia a conoscenza di tali procedure e sia ben versata nell'ispezione dei protocolli appropriati per garantire la sicurezza. La certificazione esamina la capacità del richiedente di identificare, valutare e formulare raccomandazioni sulle fasi del processo di produzione che potrebbero essere inadeguate.
$config[code] not foundEsperienza
Un candidato deve avere almeno cinque anni di esperienza lavorativa in almeno un'area del "corpo di conoscenza del revisore" standard del settore. Un anno di questa esperienza deve coinvolgere in qualche modo il processo decisionale. Un diploma di socio consente una rinuncia di un anno a questo requisito. Un diploma di laurea rinuncia a tre anni di esperienza necessaria per sostenere l'esame di certificazione e quattro anni possono essere cancellati per un master o un dottorato.
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingPrerequisiti
Per la certificazione HACCP, è necessario avere conoscenza di almeno una delle diverse aree della sicurezza di alimenti e farmaci. La maggior parte delle organizzazioni richiede buone pratiche di fabbricazione, buone pratiche igieniche o buone certificazioni di pratiche agricole per dimostrare la comprensione di un sistema HACCP efficace.
Preparazione
Per preparare l'esame HACCP, un candidato può utilizzare le risorse disponibili per l'acquisto nei negozi o online. Il Body of Knowledge (le informazioni testate durante l'esame) è elencato nella sua interezza online gratuitamente, e gli studenti che prendono l'esame possono usarlo per verificare le loro abilità e abilità. Inoltre, gli esami di campioni gratuiti, compresi quelli interattivi online e quelli scritti, sono disponibili per il download gratuito su siti Web come la homepage di American Society for Quality. Questi documenti possono includere esempi di domande d'esame precedenti.
Test di certificazione
L'esame scritto consiste di 135 domande a scelta multipla somministrate nel corso del test di lingua inglese di quattro ore. Le organizzazioni offrono questo test due volte l'anno, una volta a marzo e di nuovo a ottobre, in un formato di stile "a libro aperto", anche se i candidati devono portare i propri materiali. Le date e i siti degli esami locali sono disponibili online.
