Franklin Barbecue non ha problemi a ottenere abbastanza clienti.
Infatti, l'articolazione barbecue Austin, Texas, di solito ha una linea che si estende all'esterno a partire dalle 6 del mattino e in realtà non apre le sue porte fino alle 11.00.
$config[code] not foundLa gente viaggia da tutto il paese per provare il famoso tenero petto di Franklin. È diventato un affare così grande che alcuni giovani imprenditori hanno addirittura creato aziende che si rivolgono specificamente a quelle persone che aspettano nelle lunghe file del ristorante.
Desmond Roldan è uno di questi imprenditori. Il tredicenne è il fondatore di BBQ Fast Pass.
Per i clienti barbecue che vogliono provare la famosa cucina del ristorante senza passare metà della loro giornata in fila, Roldan lo farà per loro. Ha detto a NPR:
"Le persone che aspetto … vengono da New York. Vogliono avere il barbecue e non hanno il tempo per aspettare. "
I prezzi variano in base al giorno della settimana e alle dimensioni dell'ordine. Si offre anche di portare le persone al loro ordine per ulteriori $ 20.
Ma Roldan non è l'unico locale che sta facendo soldi con le lunghe code di Franklin.
Annie Welbes è la proprietaria di Legend Coffee Co., che si trova proprio accanto a Franklin Barbecue. Non è entrata nel business del caffè in particolare per via della linea importante di Franklin.
Ma lei ha preso in considerazione quando si sceglie una posizione. Ha detto alla NPR:
"Era sempre nella mia mente che questo sarebbe stato un posto davvero fantastico per avviare un'impresa".
Welbes stima che ottiene affari da circa un quarto delle persone che aspettano sulla linea ogni giorno. E lei è sicura di avere l'attività aperta durante tutte le prime ore di attesa.
Le operazioni più piccole - scout di parcheggi, lavaggio del parabrezza e servizi di noleggio di sedie - sono comparsi per servire quelli che aspettano in fila in vari punti. Sebbene ognuna di queste aziende abbia dimensioni diverse e ciò che offrono ai consumatori, hanno una cosa in comune: un chiaro mercato di riferimento.
La linea di un comune barbecue locale potrebbe sembrare un po 'troppo piccola e specifica per sostenere un'intera attività separata - molto meno diverse aziende separate - ma ha dimostrato di funzionare per questi imprenditori. Hanno visto la necessità di alcuni beni e servizi tra le persone che aspettano nella linea di Franklin. E poiché la linea è un evento quotidiano, sanno di poter contare su nuovi clienti per sostenere e far crescere le proprie operazioni.
Immagine: BBQ Fast Pass, Twitter
