Il legno di mela ha molti usi per il moderno costruttore americano e critico gastronomico. E 'ampiamente usato per i suoi legni profumati nelle griglie fumanti del legno, con carne di maiale, manzo e altre carni con il suo aroma dolce. Il legno di melo si trova anche come legno d'accento usato per creare porte, maniglie decorate e piccoli progetti artigianali come stoviglie e gioielli.
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Il legno di mela è stato a lungo utilizzato per le sue fragranti qualità nelle carni fumanti. Il legno è usato come combustibile per la fossa fumante; si crede che la carne in cottura assuma i sapori del fumo del legno. Il bacon affumicato con legno di mela è un prodotto popolare ed è spesso commercializzato come prodotto a base di carne di fascia più alta negli spot di ristoranti / fast food.
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Il legno di melo è visto come un legno accessorio negli Stati Uniti perché l'albero cresce in modo contorto, il che rende i suoi grani non uniformi e quindi inadatti agli occhi americani per la costruzione strutturale. Si trova più spesso come maniglie decorate, ante degli armadi e stoviglie in quanto è un legno denso che resiste all'usura. Il prezzo del legno di mele è anche più costoso rispetto ad altre varietà di legno domestiche, rendendolo una scelta meno popolare per lavori di costruzione completi.
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Alberi invecchiati (più di 40 anni) potrebbero non produrre frutti adeguati e sono spesso trasformati in materiale compost. Questo non è meno vero per il legno di mela, poiché è spesso suddiviso in trucioli per il fumo di legna, come spiegato sopra, o come compost per il giardinaggio. I trucioli di legno di mela sono combinati con il terreno per produrre un nutriente ricco di mangime per le piante esistenti. Serve anche a proteggere le piante, formando una piccola barriera attorno alla base dello stelo che impedisce a alcuni predatori del giardino di mordicchiarle.
