Un pasticciere è incaricato di fornire un ristorante con dessert e di tenere contini di pasticceria pieni di biscotti, torte e dessert. Molte volte, il pasticciere può essere trovato a lavorare il turno durante la notte preparando i dolci per gli affari del giorno seguente. Il pasticcere dovrebbe essere sempre professionale e indossare un'uniforme simile al resto del personale di cucina.
Giacca
Il pasticciere indossa una giacca o un cappotto, simile a quello indossato dallo chef. La maggior parte delle giacche sono a doppio petto e a strati per proteggere lo chef dal calore della cucina. La giacca si sporcherà durante il corso della giornata, quindi alcuni sono fatti reversibili e possono essere capovolti per nascondere eventuali fuoriuscite. La maggior parte delle giacche da cuoco sono disponibili in bianco o nero, ma sono disponibili in altri colori, se necessario, per abbinare lo schema colore uniforme di un ristorante.
$config[code] not foundPantaloni
I pantaloni comodi sono una parte importante dell'uniforme del pasticcere. Il pasticciere deve essere in grado di muoversi senza restrizioni durante la decorazione e la creazione di dessert.I suoi pantaloni dovrebbero essere realizzati con un elastico in vita con coulisse e tasche laterali e posteriori. I pantaloni da pasticceria in genere sono disponibili in bianco, nero o bianco e nero, ma possono venire in altri colori se lo si desidera.
Grembiule
Un pasticciere può indossare un grembiule per ridurre la quantità di cibo versato sulla sua giacca. Questo aiuta a mantenere pulita la giacca quando deve salutare clienti e clienti. I grembiuli possono venire in bianco o nero o in altri colori con il logo del ristorante su di esso.
Cappello e scarpe
I cappelli del pasticcere sono usati per aiutare a tenere i capelli fuori dalla faccia e impedirgli di cadere nel cibo. Gli stili di cappelli possono includere cappelli da chef tradizionali, cappello da cuoco, berretto o berretto da baseball. Dal momento che i pasticceri sono in piedi per lunghi periodi di tempo, indossare scarpe comode e antiscivolo sono una necessità.
