Lavorando nel settore della ristorazione e della ristorazione, un coordinatore addetto alle vendite e alla ristorazione tiene i registri, migliora la qualità e la varietà dei pasti, coordina i servizi dei venditori durante gli eventi e identifica le opportunità di vendita. Pur avendo un diploma di scuola superiore in grado di farti questo lavoro in piccole e medie imprese, le grandi organizzazioni preferiscono persone con una laurea in vendita e marketing o gestione dei ristoranti.
$config[code] not foundEventi di coordinamento
I coordinatori di vendita e catering organizzano una vasta gamma di eventi, come riunioni di lavoro, convegni, feste di compleanno o piccole cene. Pianificano e coordinano tutta la logistica per garantire un evento di successo. Ad esempio, se un'azienda desidera organizzare una riunione di un investitore nel proprio hotel, si assicura che i venditori, come i fioristi, i videografi, i ristoratori, i paesaggisti e i professionisti della pulizia, svolgano adeguatamente le proprie mansioni. Potresti organizzare il trasporto e la sistemazione degli ospiti. Un responsabile vendite e catering efficace conduce una valutazione post-evento per misurare il suo successo.
Elaborazione degli ordini
Di fronte alla necessità di aumentare le vendite in un settore competitivo, alcuni hotel e ristoranti lanciano portali online che consentono ai clienti di ordinare i pasti dalle loro case o uffici. Se un ristorante ha un sistema di ordinazione dei pasti online, ad esempio, il coordinatore delle vendite e della ristorazione riceve gli ordini, supervisiona l'imballaggio dei pasti secondo le specifiche dei clienti e li invia alle rispettive sedi dei clienti. Un buon coordinatore di vendite e catering invia email di follow-up ai clienti per informarsi sulla qualità del servizio per identificare debolezza e punti di forza.
Video del giorno
Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingConservare i record
Sebbene il dipartimento risorse umane possa essere responsabile della manutenzione generale dei registri organizzativi, un coordinatore efficace conserva i record di qualità nella sua sezione per facilitare un accesso rapido ed efficiente alle informazioni. Se il tuo datore di lavoro desidera determinare l'età media dei clienti a fini di definizione delle politiche, ad esempio, è necessario fornire documenti accurati e verificabili per tutti gli ospiti nella struttura. Mantenere buoni registri consente inoltre di minimizzare gli errori, gestire le prenotazioni, rilevare le frodi e rispettare le politiche istituzionali.
Migliorare la qualità
Un coordinatore di vendite e catering lavora per migliorare la qualità e la varietà dei pasti serviti in un hotel. Sebbene non sia responsabile della preparazione del cibo, supervisiona lo staff della cucina per garantire che i pasti siano ben cucinati, attraenti e gustosi. Il coordinatore può concentrarsi sull'arricchimento del menu della struttura istruendo gli chef per preparare i pasti da varie culture e comunità. Un coordinatore di vendite e catering crea anche un ambiente piacevole in cui le persone possono gustare i pasti garantendo una buona illuminazione e una spaziatura adeguata dei mobili.
