Quando un cliente entra in un ristorante, la prima persona che di solito incontra è la receptionist. Uno dei ruoli più importanti all'interno del business, spesso fungendo da intermediario tra il commensale e gli altri membri dello staff, l'addetto alla reception deve adottare un atteggiamento professionale e educato nei confronti dei clienti.
Prendi le prenotazioni
Uno dei ruoli principali di un addetto alla reception di un ristorante è capire il sistema di prenotazione in modo che possano pianificare le tabelle. Rispondete fiduciosamente al telefono, controllate le richieste di posta elettronica o parlate con i clienti che entrano e chiedono un tavolo al ristorante. Una volta che la prenotazione è programmata, trasmetti chiaramente il giorno, l'ora e la quantità di ospiti riservati agli altri membri dello staff, e infine conferma che il tavolo è pronto prima dell'arrivo della festa.
$config[code] not foundSalutare gli ospiti
Un addetto alla reception si basa in genere all'ingresso di un ristorante. È loro dovere salutare gli ospiti in arrivo. È vitale che l'addetto alla reception di un ristorante sia cordiale, presentabile e professionale. A volte l'addetto alla reception deve emettere un tempo di attesa approssimativo per i commensali che non hanno prenotato un tavolo e si occupano di un ingresso occupato che contiene clienti impazienti. Inoltre, un addetto alla reception mostra spesso gli ospiti al loro tavolo una volta pronto, li mette a posto e distribuisce i menu prima di trasferire il servizio al cameriere.
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingServizio clienti generale
Un addetto alla reception di un ristorante è spesso il primo punto di accesso di un cliente quando si verifica un problema. Un addetto alla reception si occupa di numerosi problemi di persona o per telefono, dai reclami dei ristoranti e richieste di informazioni su questioni dietetiche a un cliente che segnala la perdita di proprietà. Devono essere pronti a collaborare tra i commensali e gli altri membri dello staff per garantire che il cliente riceva un servizio soddisfacente.
Altri ruoli
Un addetto alla reception di un ristorante spesso svolge un lavoro amministrativo minore. Ciò include la compilazione di schede di pianificazione delle prenotazioni, il completamento di rapporti giornalieri e altri compiti d'ufficio. Altri ruoli includono l'aiuto per pulire il ristorante e la sua area di ricevimento. Potrebbero essere tenuti a partecipare alle riunioni dello staff ea comunicare con tutti i reparti per mantenere uno standard elevato di ristorazione.
