I camerieri dei ristoranti di fascia alta o di alto livello lavorano in alcuni degli stabilimenti più esclusivi delle loro rispettive città, quindi sono tenuti a conoscere i menu, interagire con i clienti e fornire un servizio clienti stellare. Dopo aver recitato le voci del menu principale, spesso passano più tempo a descrivere le selezioni di cibo, poiché le persone hanno meno familiarità con molte delle prelibatezze. I camerieri di fascia alta servono i cibi, tengono le bevande e le piastre di pane piene e suggeriscono i migliori dessert. Il loro reddito può variare ampiamente in base all'esperienza e all'area geografica.
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La maggior parte dei camerieri di alto livello ha almeno un diploma di scuola superiore, ma alcuni possono frequentare le scuole di commercio o le accademie di ristoranti sponsorizzate da associazioni specifiche di ristoranti, tra cui la National Restaurant Association. I ristoranti di lusso spesso eseguono anche programmi di formazione completi per questi camerieri, istruendoli sull'interazione con i clienti, la vendita allettante e la risoluzione dei reclami. Altre qualifiche essenziali per questo lavoro sono un aspetto ordinato, resistenza fisica e capacità di ascolto, conversazione, lavoro di squadra e servizio clienti.
Reddito
Il reddito medio annuo per un cameriere di fascia alta, compresi i consigli, era di $ 35.000 a partire dal 2013, secondo il sito di lavoro In effetti. Alcuni ristoranti di fascia alta, come Sushi Yasuda a New York, pagano ai loro camerieri salari più alti, secondo ABC News. La maggior parte dei camerieri di fascia alta, tuttavia, guadagna più vicino al salario minimo per i dipendenti che ricevono consigli, secondo il dipartimento del lavoro degli Stati Uniti - $ 2,13 all'ora. Mentre i consigli possono variare in base alle leggi sul salario minimo dello stato, i camerieri di fascia alta guadagnano comunque la maggior parte dei loro guadagni con suggerimenti.
Video del giorno
Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingRedditi regionali
Nel 2013, i redditi medi dei camerieri dei ristoranti di fascia alta sono risultati i più interessanti nella regione occidentale, secondo Indeed, dove hanno guadagnato i redditi più bassi alle Hawaii e più alti in California - rispettivamente $ 23.000 e $ 38.000. Quelli del Nord-Est guadagnarono rispettivamente $ 30.000 e $ 43.000 all'anno nel Maine e a New York. Se lavorassi come cameriere di alto livello in Louisiana o Washington, D.C., guadagneresti $ 30.000 o $ 42.000, che erano i guadagni più alti nella regione meridionale. Nel Midwest, faresti il massimo in Illinois o meno in Nebraska o nel Sud Dakota a $ 39.000 e $ 26.000, rispettivamente.
Fattori contribuenti
I camerieri di alta gamma probabilmente guadagnano di più nei ristoranti di alto profilo che attirano folle più grandi: Jean Georges a New York, Moto a Chicago e Manresa a Los Gatos, California. Questi camerieri possono guadagnare di più in consigli nei ristoranti di lusso a causa della folla più grande e dei prezzi più alti. Anche i camerieri di alto livello guadagnano di più man mano che acquisiscono esperienza; Conoscono i migliori clienti nel tempo, li chiamano con il loro nome e suggeriscono gli antipasti che molto probabilmente vorranno. Anche se non conoscono i clienti, i camerieri di alta gamma esperti sono più informati sui menu e possono suggerire voci di menu in base alle preferenze dei clienti.
Job Outlook
Il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti prevede solo un aumento del 9% dell'occupazione per i camerieri e le cameriere, compresi i camerieri di fascia alta, dal 2010 al 2020, che è più lento della media. I posti di lavoro per i camerieri di fascia alta di solito dipendono dall'economia, in quanto le persone tendono a mangiare di più quando hanno un lavoro remunerato e hanno più reddito disponibile. Le opportunità di lavoro per tutti i camerieri possono anche essere mitigate dall'aumento degli alimenti da asporto e "pronti da mangiare", dato che sempre più persone frequentano i negozi di alimentari per i pasti.
