In mezzo alla glassa e ai granelli, i pasticceri affrontano pericoli del posto di lavoro nascosti. Ci sono apparecchi che bruciano, utensili che pungono, oggetti pesanti da sollevare, pavimenti duri da sopportare, farina da inalare e molto zucchero da ingerire. Fortunatamente, ci sono modi per ridurre al minimo i rischi, permettendo ai pasticceri di godersi il loro lavoro in modo sicuro e sano.
Burns and Cuts
Le ustioni dei forni sono tra i maggiori rischi dei pasticceri. Anche i coltelli rappresentano una minaccia, come quando è necessario affettare una grande torta. Ci sono anche i tagliapasta, le ruote da pasticceria, le scorze e altri attrezzi affilati del mestiere. Per ridurre al minimo ustioni e tagli, utilizzare guanti da forno resistenti, stare attenti quando si usano oggetti appuntiti e tenere gli strumenti correttamente immagazzinati.
$config[code] not foundInfortunio alla schiena
I pasticceri passano molto tempo a piegarsi su ciotole e fogli da forno, stando su superfici dure e sollevando oggetti pesanti, come sacchi di farina da 50 libbre. Per ridurre al minimo il rischio di lesioni alla schiena, alzarsi in piedi e allungare almeno una volta all'ora, utilizzare un tappetino anti-fatica sotto i piedi, indossare scarpe e supporti di sostegno e piegarsi dalle ginocchia durante il sollevamento degli oggetti. Dopo ore, prendi un massaggio, fai fisioterapia o sali in una vasca idromassaggio ogni volta che puoi.
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingScivola e cade
Il ristorante e le cucine da forno possono diventare disordinati, il che può portare a condizioni di camminata pericolose. Scivoli e cadute causano ferite e tempo lontano dal lavoro. Per minimizzare il rischio, ripulisci le fuoriuscite non appena le vedi; mantenere l'area di lavoro ordinata e ordinata e incoraggiare gli altri a fare lo stesso; e indossare scarpe con suole antiscivolo.
Inalazione di polvere per farina
L'esposizione costante ai chicchi di farina è dannosa per i polmoni e può provocare l'asma del fornaio, che causa respiro sibilante, oppressione toracica, raucedine, tosse e mancanza di respiro. L'asma di Baker richiede spesso anni per svilupparsi, quindi è importante riconoscere i primi segni e consultare un medico se si verificano i sintomi della malattia. Le misure preventive comprendono indossare le maschere protettive e lavorare in aree ben ventilate.
Obesità e diabete
Lavorare intorno a cibi zuccherini e ricchi di carboidrati può far pagare il giro vita e i livelli di zucchero nel sangue. "I professionisti della cucina a tutti i livelli combattono con l'obesità e il suo pericoloso retrogusto nel mondo dell'alimentazione ad alta pressione e ipercalorici", ha scritto Leanne Italie nell'Huffington Post. Per prevenire problemi di obesità e zucchero nel sangue, mangiare un pasto sano prima di andare al lavoro; limitare i tuoi gusti ai piccoli morsi; ed esercitare regolarmente.
