Il bar del futuro è qui. E potresti essere sorpreso dal tipo di "bevande" che sta servendo.
Café ArtScience è un ristorante di Cambridge, nel Massachusetts, che serve alcol in forme che probabilmente non hai mai visto prima. Il bar ha una macchina chiamata Le Whaf, che trasforma vari liquori in nuvole di gas di consumo che i clienti possono semplicemente inalare piuttosto che bere.
$config[code] not foundÈ un concetto strano per essere sicuro, ma è solo il tipo di innovazione che è abbastanza interessante da spingere i consumatori curiosi attraverso la porta.
David Edwards, l'inventore e professore dell'Università di Harvard dietro a Café ArtScience, ha dichiarato all'Imprenditore:
"Il bar è un luogo naturale per la sperimentazione. Le persone si divertono di più al bar e il vantaggio di creare il cibo e le bevande di domani deve essere divertente ".
Café ArtScience non sta solo innovando nel reparto bar. Il ristorante offre anche una varietà di cibi unici e sostenibili, tra cui code di maiale glassate e quaglie Vermont per barbecue.
Ma non è l'unico bar che crea nuovi modi innovativi di consumare alcolici.
L'Aviary di Chicago serve un drink chiamato In The Rocks, che è fondamentalmente un Old Fashioned servito all'interno di un cubetto di ghiaccio che i clienti possono rompere con un piccolo dispositivo simile a una fionda.
E Barmini a Washington, DC, usa una macchina chiamata un dispositivo di omogeneizzazione ultrasonica che usa le onde sonore per aggiungere sapore alle sue bevande.
Tutte queste aziende mostrano un flare per l'unico e drammatico. Mentre alcune barre riescono a cavarsela bene con i menu standard, le altre scelgono di distinguersi dal pacchetto. E mentre continuano a innovare, il futuro del settore potrebbe cambiare quello che tutti noi consideriamo un'offerta standard.
Immagine: Cafe ArtScience
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