Le microboligerie stanno spuntando in tutto il paese dagli anni '90. Molti bevitori di birra hanno finito per preferire le birre, le birre e le birre più ricche e più forti, lavorate artigianalmente in piccoli lotti con i microbirrifici sulle lager commerciali più leggere e di serie che in precedenza dominavano il mercato della birra. Un'ondata di interesse per la birra artigianale ha accompagnato la tendenza del microbirrificio, e molti appassionati di birra preparano le loro specialità da condividere con amici e familiari. Coloro che vogliono produrre più di un paio di centinaia di galloni per uso personale devono essere autorizzati nella maggior parte degli stati.
$config[code] not foundQualificazione federale della birra
Chiunque produca birra in vendita, indipendentemente dalla quantità, deve richiedere all'Ufficio federale delle imposte e del commercio di alcolici un permesso per il proprio birrificio. Una famiglia di due persone può produrre fino a 200 galloni di birra per uso personale senza richiedere una licenza. È possibile richiedere un permesso online e l'intero processo di solito richiede solo uno o due mesi. Non ci sono costi per un permesso di birrificio, ma è necessario seguire le normative in materia di registrazione, tasse, etichettatura e così via.
Indagare le leggi dello stato
Le leggi statali relative alla produzione individuale di birra e ai requisiti di licenza variano in modo significativo. Alcuni stati sono molto amichevoli verso i birrai casalinghi, in altri stati il processo è difficile e può richiedere molti mesi. Fare i compiti in anticipo può farti risparmiare un sacco di tempo e mal di testa. Nella maggior parte dei casi ci vogliono da tre mesi a un anno per completare il processo di richiesta e ricevere ufficialmente la licenza di birra. 4,5,6
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingRichiedi una licenza di birra statale
Contatta il tuo consiglio statale sulle bevande alcoliche per sapere come richiedere una licenza di birra. La maggior parte degli stati ti consente di presentare un'applicazione preliminare online e, in alcuni casi, quasi l'intero processo può essere gestito tramite Internet. Il costo e la documentazione richiesti per la licenza di un produttore di birra variano notevolmente a seconda dello stato. Secondo la rivista All About Beer, i costi per una licenza per vendere barili e mini-birilli fatti a casa a Washington sono solo $ 300, mentre costa $ 1.500 per ottenere una licenza di birra in Pennsylvania.
Zonizzazione e licenze locali
Ricerca di licenze locali e requisiti di zonizzazione per birrifici. Alcuni comuni richiedono licenze locali per microbirrifici commerciali e quasi tutti richiedono una licenza al dettaglio per il consumo di alcol nei locali. Un certo numero di città ha anche restrizioni di zonizzazione per qualsiasi struttura che produce bevande alcoliche, e in molti casi, le restrizioni di zonizzazione si applicano anche se nessuna birra viene venduta o consumata nei locali.
