Uno chef personale si reca a casa di un cliente e prepara pasti di qualità da ristorante senza che il cliente abbia mai messo piede in uno stabilimento di ristorazione. Come chef personale, le tue tariffe potrebbero determinare se sei assunto o meno. Caricare troppo potrebbe far allontanare i clienti, mentre caricare troppo poco potrebbe far supporre che i clienti non abbiano l'esperienza per creare i piatti che desiderano.
ogni ora
Se si seleziona una tariffa oraria, è necessario un importo orario fisso che copra il tempo durante la preparazione del menu e la cottura effettiva. In media, la maggior parte dei cuochi personali carica ovunque da $ 35 a $ 50 all'ora. Questa gamma riflette l'esperienza, il tipo di voci di menu che crei e tutti i servizi speciali che puoi fornire. Ad esempio, se offri menù dietetici speciali, come ad esempio un menu per diabetici, puoi addebitare il prezzo più alto di quella tariffa oraria rispetto a uno chef che prepara pasti generali.
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Alcuni chef personali scelgono di addebitare una tariffa fissa piuttosto che una tariffa oraria. Gli importi forfettari variano a seconda del tipo di servizio cuoco personale richiesto. Ad esempio, è possibile offrire tariffe forfettarie diverse per le cene delle coppie rispetto ai pasti in famiglia o ai pasti settimanali. La tariffa fissa può essere per il servizio o per pasto a persona. Secondo HCareers.com, la maggior parte dei cuochi personali carica da $ 14 a $ 20 per pasto a persona, a seconda del servizio richiesto.
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingStipendio
Se stai cercando una posizione di chef personale a tempo pieno con un singolo datore di lavoro, probabilmente vorrai pagare uno stipendio piuttosto che una tariffa oraria o una tariffa fissa. Una posizione stipendiata potrebbe riflettere il numero di ore di lavoro nella settimana o ogni giorno, moltiplicando tali ore per una tariffa oraria. La maggior parte delle posizioni salariali varia da $ 30.000 a $ 40.000 all'anno per posizioni di chef personali dal vivo e dal vivo.
considerazioni
Quando imposti le tue tariffe personali per chef, la tua esperienza e formazione dovrebbero essere un fattore. Se hai anni di esperienza nel ristorante e una preparazione formativa culinaria formale, puoi addebitare di più per i tuoi servizi a causa della tua esperienza. Inoltre, è necessario tenere conto dei costi aggiuntivi, come gli ingredienti, il tempo impiegato per la pianificazione dei menu, il tempo trascorso a fare la spesa e la pulizia. Per i datori di lavoro una tantum, addebitare la tariffa forfettaria o tariffa oraria in aggiunta al costo per generi alimentari e ingredienti. Per le posizioni salariali, potresti voler fissare un budget mensile di spesa per il tuo datore di lavoro da pagare in aggiunta al tuo stipendio, in modo che gli ingredienti e i prodotti alimentari non escano dai tuoi profitti.
