Come avviare un negozio di dolci

La passione americana per i dolci è evidente; l'industria dei dolci è un'industria multimiliardaria e i dessert sono disponibili quasi ovunque. Se hai in programma di vendere caramelle, prodotti da forno, dolcetti surgelati o altri dolci, se hai un prodotto di qualità e i mezzi per produrne abbastanza, potresti essere in grado di fare carriera in questa nicchia. Dato che venderai prodotti alimentari, dovrai intraprendere diverse fasi del processo aziendale che altri imprenditori non sono obbligati a fare.

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Iniziare

Studia arti culinarie in un college o università, se possibile, per imparare i metodi di cottura migliori e più efficienti. Questi corsi di laurea possono includere istruzione di base aziendale e risorse umane.

Decidi la tua specialità. Pochi negozi di dolci vendono tutti i tipi di prodotti da dessert. La maggior parte dei negozi di dolci specializzati, ad esempio, in prodotti da forno e caramelle o prelibatezze congelate come yogurt gelato o gelato.

Visita gli uffici della tua contea o il tuo municipio per determinare quali normative esistono nella tua zona in merito alle attività di ristorazione. Scopri il processo di ispezione iniziale e in corso del ristorante.

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Disegna un piano aziendale completo che delinea quello che pensi di vendere, approssimando i margini di profitto, i mezzi di produzione e conservazione dei tuoi beni, un piano di marketing e qualsiasi altra parte della tua metodologia aziendale che dimostri che hai studiato il settore e sei pronto per avere successo. Avrai bisogno di questo documento per ottenere un prestito d'affari.

Richiedi un numero di identificazione del datore di lavoro dall'Internal Revenue Service e una licenza per l'imposta sulle vendite dall'ufficio del tuo segretario di stato. Queste informazioni ti consentiranno di assumere dipendenti e riscuotere imposte di vendita sui prodotti venduti. L'industria dei dolci può essere laboriosa, quindi preparatevi ad assumere personale immediatamente.

Prodotti da forno e secchi

Trova un luogo adatto alla tua attività. Gli articoli da forno e le merci secche come le caramelle possono essere facili da trasportare per i tuoi clienti, quindi se questo è quello che intendi vendere, potresti voler localizzare la tua attività in un luogo ad alta visibilità e facile accesso come in una centro commerciale vicino a un'autostrada. Decidi se il tuo negozio sarà solo un luogo di servizio o offrirà prelibatezze. Progetta il tuo negozio di conseguenza.

Acquistare prodotti da forno e altre attrezzature commerciali abbastanza grandi da soddisfare la domanda prevista. Verificare con il dipartimento sanitario della propria contea se la propria apparecchiatura è idonea a superare un'ispezione per uno stabilimento alimentare commerciale.

Progetta un listino prezzi basato sul materiale e sulla manodopera necessari per produrre i tuoi prodotti. Includere costi come utilità, buste paga e altre spese fisse mentre formulate la vostra struttura dei prezzi.

Commercializza i tuoi prodotti ai clienti appropriati utilizzando sia la pubblicità tradizionale come la stampa o le pagine gialle e i metodi elettronici come il tuo sito web e i servizi online classificati. Offri campioni gratuiti a grandi eventi pubblici e includi un coupon.

Dessert surgelati

Creare una linea di prodotti e un'atmosfera di negozio emozionante che manterrà la popolarità durante i mesi invernali. Prendi in considerazione l'aggiunta di un bar o di un punto di ristoro per mantenere la redditività tutto l'anno.

Individua la tua attività in cui i clienti possono acquistare e consumare rapidamente il tuo prodotto. Considerare aree turistiche o aree in cui i pedoni si aggirano nei mesi caldi.

Acquista un congelatore commerciale abbastanza grande da contenere sia le tue materie prime che il prodotto finale. Acquista un congelatore di riserva per conservare i tuoi elementi essenziali in caso di guasto del congelatore.