I responsabili della sala degustazione sono impiegati da aziende vinicole indipendenti. Dirige e promuove eventi di degustazione, portando i clienti in cantina e organizzando degustazioni di vini. I responsabili delle sale di degustazione devono essere molto ben informati sui vini che promuovono e sono responsabili della supervisione e della formazione del personale della sala degustazione. I candidati in genere hanno bisogno di diversi anni di esperienza nel settore del ristorante o del vino prima di essere assunto per questa posizione.
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A partire dal 2011, il Bureau of Labor Statistics, BLS, ha rilevato che i gestori di pubblicità e promozioni impiegati da commercianti all'ingrosso di birra, vino e distillati di bevande alcoliche guadagnavano in media 85.720 $ all'anno. Il BLS non tiene traccia dei dati salariali specifici per l'industria del vino o per i responsabili delle sale di degustazione. Tuttavia, "Wine Business Monthly", la fonte standard per l'industria del vino, conduce sondaggi annuali sulle retribuzioni che rivelano che i gestori delle sale di degustazione tendono a guadagnare sostanzialmente meno di altri tipi di gestori di pubblicità e promozioni nel settore delle bevande per adulti.
Stime nazionali del salario
Secondo un sondaggio di compensazione condotto da "Wine Business Monthly", i responsabili delle sale di degustazione hanno guadagnato una media di $ 58.776 all'anno a febbraio 2012. Ciò rappresenta un aumento del salario del 4,1% rispetto al salario medio del gestore sala degustazione nel 2011. "Wine Business Monthly" segnala inoltre che il salario medio nazionale dei gestori delle sale di degustazione è aumentato ogni anno dal 2007, molto probabilmente a causa della crescente importanza delle vendite dirette ai consumatori nei locali della cantina.
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A partire dal 2012, i salari medi dei responsabili delle sale di degustazione hanno mostrato lievi variazioni in base alle dimensioni della cantina in cui erano impiegati. Quelli che lavoravano nelle piccole cantine che producevano meno di 50.000 casse di vino all'anno guadagnavano di più, una media di $ 60,404. I responsabili delle sale di degustazione nelle aziende vinicole che producono tra 50.000 e 99.999 casi hanno una media di 57.025 dollari l'anno. Le aziende vinicole che producono tra 100.000 e 499.999 casi hanno pagato uno stipendio medio di $ 58,013 e le cantine più grandi, con oltre 500.000 casi all'anno, hanno pagato una media di $ 59,660.
Stipendi medi per regione
Secondo "Wine Business Monthly", gli stipendi per i gestori delle sale di degustazione erano più alti in California a partire dal 2012, passando da un massimo di $ 58.000 nelle regioni di Napa Valley e Sonoma a un minimo di $ 45.000 nelle aziende vinicole della costa settentrionale. In Oregon, il salario medio era di $ 43.000, compresi $ 41.000 per Portland e una media di $ 39.000 per il resto dello stato. Gli stipendi sulla costa orientale tendevano a essere un po 'meno. I dirigenti della sala di degustazione impiegati nel sud-est avevano una media di $ 37.000 all'anno, mentre quelli del Nord-Est hanno riportato uno stipendio medio di $ 36.000.
