Prima di Internet, la maggior parte degli scrittori di cibo lavorava per giornali e riviste. Anche se la prima recensione al ristorante del New York Times è apparsa nel 1859, l'industria non è cresciuta fino agli anni '60. Blog, pubblicazioni online e una moltitudine di siti web legati al cibo offrono molte opportunità di scrivere sul cibo. Sviluppare uno sfondo sonoro in inglese o nelle comunicazioni - e un buon palato - sono i modi migliori per iniziare a scrivere sul cibo.
$config[code] not foundSviluppa capacità di scrittura. Ottenere una laurea in comunicazione - in particolare giornalismo - o inglese. Concentrati sulle capacità di scrittura creativa e critica. Prendete corsi di scrittura continua, sia di persona che online, se una laurea non è un'opzione.
Scopri il cibo. Ottenere una laurea in arti culinarie o seguire corsi di formazione per adulti in un college locale. Partecipa ai seminari locali offerti dagli chef o guarda programmi televisivi legati al cibo. Impara le basi del cibo, come i vari tagli di carne, i diversi tipi di pesce, i metodi di cottura, le abilità igienico-sanitarie e le temperature di cottura.
Diventa un esperto Impara le differenze nel cibo, ad esempio cosa rende un peperoncino più caldo di un altro, quali cibi abbinano bene, come l'alcol e le altre bevande si abbinano al cibo e la costruzione di ricette. Sviluppa il palato per percepire le sfumature del cibo. Prova ad assaggiare il cibo in un test di assaggio cieco per concentrarti sui sensi del gusto, dell'olfatto e del tatto. Ottieni più conoscenze attraverso libri di cucina, riviste di cucina, programmi televisivi e radiofonici e siti web.
Vai nei ristoranti il più spesso possibile e prova tanti piatti. Cerca coupon e altre offerte da ristoranti locali. Partecipare a festival culturali per familiarizzare con altre cucine. Prova sempre gli alimenti fuori dalla zona di comfort. Percorri i corridoi dei negozi di alimentari di cucina mondiale e scopri gli ingredienti. Parla con gli chef ai seminari per conoscere il mestiere. Organizzare colloqui individuali durante i periodi lenti al ristorante, se possibile.
Diventa un buon cuoco di casa. Magazzino la biblioteca con vari libri di cucina. Segui le ricette per capire la composizione del cibo e cosa rende un piatto di successo. Inizia con cibi di base, tutti i giorni, e poi cerca piatti più complicati. Impara dagli errori e non aver paura degli errori. Sviluppa ricette apportando lievi modifiche alle ricette esistenti per vedere cosa funziona e cosa no.
Cerca opportunità di scrittura. Prendi in considerazione la possibilità di scrivere articoli attraverso lavori elencati su siti web di lavoro freelance. Avvia un blog alimentare e scrivi continuamente sul cibo per sviluppare una voce. Ad esempio, man mano che gli ingredienti vengono sostituiti nelle ricette, scrivi delle esperienze. Commentare forum legati all'alimentazione per sviluppare capacità di scrittura critiche.
