Questo caffè ha una posizione unica - all'interno di una stazione ferroviaria del XIX secolo. Il Market Cafe si trova nella tranquilla cittadina di Topton, nell'est della Pennsylvania. Quando visiti, una delle prime cose che potresti notare sono i due binari del treno molto attivi. Il secondo sarebbe la vecchia stazione ferroviaria che ora funge da caffè.
Costruito nel 1870, il piccolo edificio è molto simile a come è stato fatto durante la giornata. Le foto degli ultimi decenni, alcune più vecchie di un secolo, pepano le pareti e gli alti soffitti in legno e gli archi in pietra sono belli e unici. Sono passati anni da quando i treni si sono fermati nel piccolo edificio. Eppure, oggi, il caffè è una fermata popolare per gli appassionati di treni e ciclisti locali.
$config[code] not foundL'edificio rimase abbandonato per decenni fino a quando un imprenditore locale decise di provare a rinnovare la stazione in una gelateria nel 2004. Un anno dopo, passò di mano e passò sotto la proprietà di Leigh Obenski, che la trasformò nuovamente in The Market. Bar. Tuttavia, dopo nove anni, decise di lasciare il caffè per concentrarsi di più sulla sua famiglia.
Quando l'azienda è tornata in vendita ancora una volta, due giovani dipendenti hanno visto una grande opportunità e ne hanno approfittato. Alex e Jilli Beach, con il supporto di colleghi, amici e un contabile molto utile, sono diventati i nuovi proprietari del Market Cafe nei giovani di 22 e 21 anni, rispettivamente.
Da quando hanno preso il potere, il duo fratello-sorella ha mantenuto molte cose com'erano, tra cui il cibo fresco, i caffè aromatizzati giornalmente e la maggior parte dello staff.
Prodotti da forno, macedonia, muesli e molto altro sono fatti tutti i giorni e serviti ai clienti affamati, molti dei quali sono clienti abituali e sono in prima linea con lo staff.
Il caffè proviene ancora da un torrefattore locale, il Reading Coffee, e sono ancora dotati di un arrosto giornaliero e di altri quattro, offrendo ai clienti un sacco di varietà tra cui scegliere.
Nei fine settimana, gli artisti locali vengono a suonare spettacoli dal vivo, e gli artisti provengono da tutta la valle di Lehigh per esporre i loro lavori alle pareti e forse ne vendono anche alcuni.
La posizione è sicuramente unica. La stazione ha quasi 150 anni e le tracce attive al di fuori della porta sono qualcosa che non molte persone hanno vissuto. Alex e Jilli hanno menzionato in un'intervista a Small Business Trends, "L'edificio stesso ha avuto un impatto enorme sul marketing. È un edificio unico. Non c'è niente di simile. "
I ciclisti affollano il piccolo caffè durante l'estate in quanto si trova vicino a molti percorsi di equitazione popolare ed è diventato una tappa obbligata.
Giovani e vecchi appassionati di treni vengono a vedere i treni, che accelerano ogni quindici minuti circa e spesso scuotono i tavoli, e possono essere visti spesso perlustrando i binari con i caffè in mano che cercano di trovare le monete appena appiattite.
Quando si tratta di rumore, Alex ha detto che, per la maggior parte, il rumore non è un problema se non quando si prendono ordini al telefono. "Un sacco di gente viene solo per guardare i treni", rifletté. "Davvero non sembrano preoccuparsi del rumore."
Gestire un'impresa a così giovane età è stata un'avventura piuttosto per i fratelli, ma il loro duro lavoro sta sicuramente dando i suoi frutti.
"La mia parte preferita è vedere i cambiamenti", ha detto Alex alla fine dell'intervista. "Lentamente le cose stanno crescendo e stanno cambiando, e tutto sta migliorando un po '."
Alcuni altri ristoranti famosi della stazione ferroviaria
Mentre il Market Cafe è sicuramente un luogo caratteristico, le stazioni ferroviarie spesso ospitano alcuni dei cibi e delle atmosfere più deliziose e uniche al mondo. Ecco alcuni dei più famosi ristoranti di stazione: molti ancora in stazioni attive.
Grand Central Oyster Bar, Grand Central Station, New York City
Questo ristorante di pesce vanta di essere il miglior ostriche di New York. Situato nella storica Grand Central Station, ha aperto le sue porte nel 1913 e da allora è diventato un punto di riferimento.
Sukiyabashi Jiro, stazione di Ginza, Tokyo
Uno dei più famosi ristoranti di sushi del mondo, il Sukiyabashi Jiro si trova nella stazione di Ginza, a Tokyo, ed è gestito da uno dei più famosi chef di sushi del mondo. Il Maestro Jiro è stato anche protagonista di un documentario integrale nel 2011.
Stoico e genuino, Denver Union Station, CO
Un altro ottimo posto per i frutti di mare è situato nella Union Station di Denver, Stoic e Genuine, una nuova selezione di molluschi che cambiano ogni giorno, così come un bar completo che consente alle persone di approfittare prima (o dopo) di un lungo viaggio in treno.
Shake Shack, Union Station, Washington DC
Questo posto di hamburger è lontano da un'altra catena di fast food. Anche se hanno iniziato come stand per hot dog nel Grand Central Park, Shake Shack ha recentemente iniziato ad espandersi, e ora ha diverse location in tutta la costa orientale. Offrono anche hamburger per la colazione per i pendolari del mattino.
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