Ti ricordi di mordere quella deliziosa pasticceria da bambino. La combinazione di mele e cannella - cosparsa con la giusta quantità di noce moscata - che hai trovato nella pasticceria dietro l'angolo è stata una delle tue delizie per le vacanze preferite, tanto che hai deciso di diventare un pasticciere. Se stai considerando una carriera in questa professione, sappi che non si tratta solo di cottura. Come pasticciere avrai bisogno di diverse abilità di base e di carriera per avere successo.
$config[code] not foundAttenzione ai dettagli
Un cucchiaino di un ingrediente non è molto. I risultati potrebbero non essere molto buoni se sbagli un cucchiaino di lievito per un cucchiaio di lievito. Per un pasticcere, l'attenzione ai dettagli è una necessità. Tuttavia, di routine, è necessario prestare attenzione agli ingredienti e alle quantità utilizzate. Senza l'attenzione ai dettagli, possono verificarsi anche gli errori più semplici, ad esempio confondere il sale con lo zucchero. Immagina il gusto di quel turnover glassato di mela e cioccolato.
Abilità culinarie / Creatività
Per avere successo in qualsiasi cosa, dovresti almeno comprendere le abilità fondamentali necessarie per quel compito. Per un pasticcere, le abilità culinarie sono fondamentali. I pasticceri non solo hanno bisogno di sapere come cuocere, che è una cosa che richiede una quantità enorme di dettagli, ma anche i pasticceri devono sapere quali ingredienti hanno un buon sapore insieme. Non mescolerai la cannella e l'aglio in polvere e ti aspetteresti di creare una torta al cioccolato fondente dal gusto eccezionale - o lo faresti? Un pasticciere dovrebbe avere un buon palato. I pasticceri dovrebbero anche avere la capacità creativa di assemblare un dessert in modo che appaia così bello come lo è.
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingAssistenza clienti
Come pasticciere, puoi lavorare in una panetteria, in una cucina da ristorante o avviare un'attività domestica. In ogni caso, il servizio clienti è una competenza necessaria. In una pasticceria o in un ristorante, i pasticceri si occupano di aziende all'ingrosso per gli ingredienti. In qualità di proprietario di una casa d'affari, è possibile ricevere i materiali di consumo da un negozio locale. Aiuta ad avere buoni rapporti con quelli che possono tenerti d'occhio per quanto riguarda le vendite sugli ingredienti o forse solo per offrire uno sconto occasionale di apprezzamento dei clienti. Poi ci sono i clienti. Anche con pasticcini dal gusto delizioso, un ottimo servizio clienti è anche un fattore di ripetizione dell'attività.
Resistenza
Un pasticciere deve stare in piedi diverse ore al giorno. Lavori con le mani per ore, impastando e mescolando. Questo lavoro può diventare piuttosto noioso. A volte, potrebbe essere necessario sollevare pesanti scatole di ingredienti da conservare nel tuo negozio. Potresti anche trovarti a dover alzarti presto la mattina per preparare i pasticcini per un negozio che apre alle 7:00. La resistenza mentale è anche un requisito per la costante miscelazione e cottura e altri compiti ripetitivi.
