Avviare un'attività di catering può essere redditizio, ma è necessario sapere come mettere tutte le anatre di fila. Ecco alcuni suggerimenti passo-passo su come iniziare la tua avventura di catering di successo.
Come avviare un'attività di catering
Scegli una messa a fuoco iniziale
Il catering è uno dei servizi di ristorazione più facili in cui entrare, perché puoi iniziare in piccolo e scalare. Tuttavia, come qualsiasi altra attività, è necessario avere un focus chiaramente definito. Se stai portando cibo ai clienti invece di servirlo nella tua posizione, hai tre scelte.
$config[code] not found- Luoghi artistici: Le sinfonie e i musei d'arte sono solo alcuni luoghi culturali in cui organizzare eventi. C'è una vasta gamma di cibi solitamente serviti qui dagli antipasti leggeri alle cene formali.
- Business Places: Qui, servirai il tipo di cibo che funziona con riunioni di lavoro come pranzi e piatti che vengono serviti nelle funzioni di team building.
- Eventi sociali: Come avrai già intuito, ci sono molti soldi in ricevimenti di nozze e altri eventi sociali come feste di compleanno. Bat mitzvah e cene di laurea sono due degli altri grandi progetti. È qui che i grandi soldi sono nella ristorazione e qui spenderete di più con il cibo.
Certo, c'è un sacco di crossover tra queste categorie ma ti danno un'impalcatura per costruire il tuo business.
Hammer fuori un bilancio
Se hai un budget per avviare la tua attività di ristorazione, le tue possibilità di successo aumentano. Ad esempio, se sei appena agli inizi potresti voler rendere i tuoi primi eventi self-service. In questo modo puoi risparmiare denaro per assumere personale.
Fissare i punti obbligatori per il menu in un primo momento ti dà un buon campo da golf in cui lavorare. Ricorda che alcuni componenti aggiuntivi come il cioccolato avranno grandi oscillazioni di prezzo. Tutti i numeri dovrebbero essere annotati nel piano aziendale.
Prendi l'attrezzatura
Un'idea utile è quella di cercare l'approvvigionamento di alcune delle attrezzature di cui avrete bisogno come tavoli e sedie, biancheria e utensili. È più facile trovare le aziende giuste se noleggi prima di acquistare qualsiasi cosa, se è questa la strada che preferisci.
Dovrai avere spazio e l'attrezzatura giusta per conservare il cibo prima che venga consegnato. Puoi guardare in un venditore per assicurarti che venga trasportato o faccia quel lavoro da solo.
Crea il menu
Ora che hai tutti gli strumenti in atto, è ora di pianificare il tuo menu. Ciò richiede un'attenta considerazione su dove si desidera concentrarsi e su quale gruppo di potenziali clienti. Ecco alcuni suggerimenti in questo articolo su come impostare il menu separatamente dalla concorrenza.
Conoscere le persone che parteciperanno aiuta tremendamente qui. Ad esempio, le persone anziane come cibi più miti e una folla di fitness richiederanno scelte alimentari sane.
Mercato e pubblicità
Ci sono molte opzioni su come puoi iniziare a fare pubblicità e iniziare è semplicemente una buona idea. Nell'attuale mondo del marketing digitale, non puoi davvero permettertelo di ignorare i dispositivi mobili e i video come strade da seguire. Ciò non significa che dovresti ignorare anche gli opuscoli e gli opuscoli.
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