Rapporto rivela i costi di avvio di un ristorante

Se stai cercando di aprire un ristorante, accertare l'avvio iniziale e il costo operativo previsto ti aiuteranno a determinare che tipo di struttura puoi aprire. La nuova infografica di Bid on Equipment è molto dettagliata su ciò che ti costerà iniziare e gestire un ristorante.

Le difficoltà di aprire, correre e, soprattutto, mantenere un ristorante in funzione a lungo termine sono ben documentate. L'offerta di offerte per l'apparecchiatura è una visione completa del business, con informazioni dettagliate dal deposito di sicurezza iniziale alla posizione, dai desideri dei clienti e molto altro ancora.

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A partire dal 2017, la National Restaurant Association ha riferito che c'erano più di 1 milione di ristoranti negli Stati Uniti, e la maggior parte sono piccole imprese. Nove su 10 di questi ristoranti hanno meno di 50 dipendenti e 7 su 10 sono aziende con una sola unità. Con la cucina e le operazioni giuste, puoi ottenere la tua quota dei $ 799 miliardi delle vendite totali del settore segnalate per il 2017.

Con questo in mente, Bid on Equipment dice che il tuo viaggio come ristoratore può essere un buon risultato se hai "… aspettative accurate, bilancio sonoro e attenzione al cliente, un ottimo ristorante può vedere anni di servizio soddisfacente e soddisfatto. ”

I costi dell'avvio di un ristorante

È importante indicare la quantità di dati raccolti da Bid su Equipment. Entra nelle attività di ristorazione dei ristoranti per scoprire cosa ti costerà davvero per averne uno attivo e funzionante. Inoltre, ci saranno grandi variazioni a seconda della posizione, dei regolamenti, delle tasse, delle forniture e altro ancora. Tuttavia, l'infograpic ti dà un ottimo primer su ciò che puoi aspettarti di spendere.

Il tipo di ristorante determinerà il costo totale. I tipi di ristoranti di maggior successo sono il servizio rapido, il fast casual, i ristoranti raffinati, i pasti in famiglia e i pasti informali. Se stai cercando di percorrere la strada meno costosa, puoi ottenere camion alimentari per $ 15.000 - $ 100.000.

Se invece stai cercando un franchising, il più costoso può iniziare da $ 1,5 milioni e arrivare fino a $ 3,5 milioni. All'interno della sua gamma ci sono KFC, Taco Bell e Wendy. Chick-fil-A è uno dei franchise più economici, ma la struttura retributiva è concepita per raccogliere una commissione del 15% delle vendite e del 50% del profitto anticipato.

Una volta che hai il tuo posto, l'attrezzatura da cucina può andare ovunque da $ 75.000 a $ 115.000. Questo non include i tavoli, i mobili, i piatti, gli argenteria e i bicchieri, che possono aggiungere fino a $ 25.000 o più.

Il personale viene dopo. E questo è di fondamentale importanza per garantire la sopravvivenza a lungo termine del tuo ristorante. Come afferma il rapporto, "La differenza tra un ottimo ristorante e uno terribile dipende dalla felicità del cliente. E spesso, l'esperienza del cliente dipende dalle interazioni con il personale del ristorante. "

A seconda del numero di dipendenti e del livello di talento, il tuo executive chef, sous chef, cuochi, server, busboys e manager, così come tutto il resto del personale di supporto, possono iniziare a $ 35.000 e andare molto più in alto.

Non dimenticare marketing, siti web, tecnologia, eventi di apertura e altri strumenti necessari per mantenere il tuo ristorante operativo senza intoppi. Dopo l'investimento di capitale iniziale, la manutenzione mensile può andare ovunque da $ 3.000 a $ 5.000 e oltre.

Dovresti comprare o affittare? Se decidi di possedere il tuo ristorante, puoi aspettarti di pagare una media di $ 735.000 o $ 178 per piede quadrato. Il leasing fornirà un'alternativa leggermente più economica, con opzioni di leasing medio intorno a $ 495.000 o $ 159 per piede quadrato.