Non molti 25enni si trovano a gestire imprese di successo. Ma Ben Harris ha fatto. Si è fatto strada attraverso il college in vari ristoranti e ha pensato che gli sarebbe piaciuto un giorno avere un ristorante tutto per sé. Anche se non pensava necessariamente che sarebbe successo subito.
$config[code] not foundPoi, quando sua sorella Anne lo presentò alla Pizzeria Sarpino, un franchising di pizza in tutto il mondo, tutto cambiò. I due fratelli aprirono la prima franchigia di Sarpino nell'area di Kansas City quando Ben aveva solo 25 anni. E sebbene ora gestisca da solo l'attività, è stato in grado di espandersi e prosperare in quel mercato. Leggi di più sulla sua storia e sul modello della pizza di Sarpino in Spotlight Small Business di questa settimana.
Cosa fa l'azienda:
Vende pizza appena sfornata e altre opzioni alimentari italiane.
Il ristorante in franchising ha sedi in otto paesi. Ma le origini del business sono in Italia, dove il fondatore Gerry Koutogos ha sviluppato le fresche ricette italiane utilizzate da ogni ristorante per distinguere il suo cibo. Le voci del menu includono pizza, pasta, insalate, panini, calzoni, grissini, dessert e bevande.
Nicchia aziendale:
Serve cibo che è in realtà fresco e offre un ottimo servizio.
Harris dice:
"La consegna della pizza è diventata nota per essere veloce ed economica, con un servizio clienti minimo o nullo. Lavoriamo duramente per offrire non solo cibo gourmet ma un'esperienza gastronomica completa. I clienti, ovviamente, amano il nostro cibo, ma ci piace pensare che sia anche il nostro servizio che fa tornare le persone ".
Come è iniziata l'attività:
Dopo alcune ricerche accurate.
La sorella di Harris è quella che l'ha introdotto per la prima volta alla Pizza di Sarpino. Conosceva qualcuno che lavorava in azienda attraverso un amico comune e sapeva che stavano cercando di irrompere nel mercato di Kansas City. I fratelli hanno esaminato il modello di business e hanno apprezzato ciò che hanno visto. Così fecero un viaggio nel luogo più vicino a Chicago e ci provarono da soli. A quel punto, furono agganciati.
Quindi, anche se erano giovani e cercavano di entrare in un nuovo mercato, si sono limitati a farlo. Harris dice:
"All'epoca avevo solo 25 anni ed è stato difficile essere il primo negozio in una nuova area. Ci mancava molto del riconoscimento del marchio e dei fornitori di fiducia che già avevano nel mercato di Chicago. Con un sacco di duro lavoro e l'aiuto di familiari, amici e dipendenti meravigliosi, abbiamo cresciuto l'originale posizione di Overland Park in uno dei migliori negozi del sistema. Abbiamo anche vinto il premio per "Store of the Year" nel 2013. "
Rischio più grande:
Espansione del business.
Dopo alcuni anni di attività, Harris decise di aprire una seconda sede. Ma rilevare un'attività esistente ha avuto le sue sfide. Lui spiega:
"Il negozio che abbiamo rilevato era rimasto aperto per due anni, quindi è stato difficile intervenire e iniziare immediatamente a gestire tutto a modo nostro. In definitiva, è stata la forza dei miei dipendenti e dirigenti che mi ha dato la sicurezza di espandermi. Volevamo tutti crescere e metterci alla prova. "
La più grande vittoria:
Espandere con successo il business.
L'investimento in quella seconda posizione ha dato i suoi frutti. Harris dice che ha aumentato il riconoscimento del marchio nella zona nel suo complesso. E sta anche pensando di aprire una terza posizione in futuro.
Lezione imparata:
Avere un piano di espansione
Dal momento che vorrebbe aprire più posizioni, Harris desidera avere un piano in atto per farlo fin dall'inizio. Questo avrebbe potuto permettergli di espandere la sua attività in un tempo più breve.
Come spenderebbero un extra di $ 100.000:
Aprire più negozi.
Lui dice:
"Più negozi posso aprire, più persone posso impiegare e più forza abbiamo come marchio".
Divertimento della squadra:
In viaggio per convention aziendali.
Harris spiega:
"Ogni anno aziendale tiene una convenzione per tutti i proprietari e direttori generali. Cambiamo la sede ogni anno, quindi è bello vedere diverse parti del paese e condividere idee di buone pratiche con altri proprietari ".
Cibo preferito della squadra:
Pizza, ovviamente.
Harris dice:
"La pizza di pollo di Santa Fe è la mia preferita".
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Immagini: Ben Harris
