I lavori di Busboy (e -girl) si trovano in genere nei ristoranti o nelle sale da pranzo. Spesso pensiamo ai busboy come ai giovani che rimuovono i piatti sporchi e ripristinano il tavolo, ma hanno molte responsabilità aggiuntive.
Che cosa è un Busboy?
Il compito principale di un cameriere è quello di pulire i tavoli dopo che gli ospiti se ne sono andati. I busboy sono spesso studenti delle scuole superiori che sono troppo giovani per lavorare come baristi o server. In genere, si dirigono verso la posizione di cuoco / cuoco o cameriere / cameriera.
$config[code] not foundTabelle di pulizia
I busboys passeranno la maggior parte dei loro tavoli di pulizia del turno. Ciò comporta l'attesa di quelli al tavolo per finire di mangiare, quindi pulire tutti i piatti sporchi, i bicchieri e le posate in una vasca. Il cameriere si asciuga e disinfetta il tavolo, così come gli aspirapolvere o spazza il pavimento e le sedie per ripulire eventuali fuoriuscite di cibo. Il cameriere deve anche fornire il tavolo con nuove posate, tovagliette e tovaglioli.
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Alcuni busboys devono svuotare tutti i bidoni della spazzatura pieni e sostituire i sacchi usati. Devono portare i sacchetti pieni in un cassonetto o un compattatore di rifiuti. I rifiuti sono spesso pesanti, quindi i bus-bus dovrebbero avere una buona resistenza fisica.
Lavapiatti e sversamenti
Alcuni busboy sono responsabili non solo della pulizia di piatti e posate dal tavolo, ma anche del loro lavaggio. Questo può comportare il lavaggio delle mani o l'uso di una lavastoviglie. I piatti secchi devono essere riposti nella giusta posizione. Inoltre, se ci sono delle fuoriuscite in cucina o in sala da pranzo, di solito i busboys li puliscono.
Assistenza clienti
Quando un ristorante è molto affollato, i camerieri devono spesso aiutare a sedere e servire bevande e aperitivi ai clienti. Ciò richiede che i busboys siano pronti e amichevoli, quindi avere buone capacità di persone è un must per il lavoro.
