Un addetto alla gastronomia lavora al bancone in un negozio di generi alimentari, sub-shop o gastronomia. È responsabile della preparazione del cibo, dei panini e dell'uso del registratore di cassa. Un addetto alle consegne si muove rapidamente, specialmente nelle ore di punta come il pranzo, prendendo richieste e evadendo gli ordini per soddisfare le specifiche del cliente. Secondo il Bureau of Labor Statistics, il 10% dei lavoratori del servizio di ristorazione ha una media di 11,62 dollari l'ora nel 2010.
$config[code] not foundPreparazione del cibo
I dipendenti di Deli lavorano nella cucina sul retro, lavando e tagliando le verdure, ricevendo le spedizioni di cibo e preparando cibo, come insalate e zuppe, per la custodia frontale. Vengono inoltre assemblati grandi ordini e vassoi per feste, e bottiglie di aceto, condimenti e altre spezie vengono rifornite secondo necessità. Quando le forniture, come asciugamani di carta, involucri a sandwich, cucchiai e detersivi per la pulizia scarseggiano, un addetto alle pulizie avvisa il responsabile dell'inventario.
Assistenza clienti
Il servizio clienti cordiale e veloce è necessario per un addetto alle consegne. Spesso un cliente è in pausa pranzo e ha bisogno di tempo per ordinare e mangiare prima di tornare al lavoro. Se un cliente è particolarmente interessato al modo in cui la carne viene affettata, l'addetto alle consegne soddisfa la richiesta e fornisce un campione prima di affettare l'importo desiderato. Inoltre, il professionista esperto del settore conosce bene il menu, ma comprende con precisione le richieste speciali, offre suggerimenti di articoli simili per la revisione dei clienti e spiega le specialità alimentari.
Video del giorno
Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingFare panini e cibo
Mentre un sandwich viene preparato di fronte al cliente, il coscienzioso lavoratore del reparto soddisfa le richieste dell'ultimo minuto, come ad esempio un po 'meno formaggio o un sottaceto aggiuntivo. Se viene ordinata una zuppa, può scaldarla brevemente nel microonde prima di mettere il coperchio. Inoltre, un addetto alla gastronomia viene istruito in sandwich, ad esempio dove mettere i condimenti in modo che il pane non diventi fradicio o in quale punto la lattuga vada su un sandwich caldo.
Attrezzatura operativa e pulizia
Ci si aspetta che i lavoratori della gastronomia lavorino con prodotti alimentari pesanti, come lastre di carne, e gestiscano attrezzature per tagliare e affettare, il forno, la friggitrice, il microonde e le scaglie. Altre responsabilità includono la pulizia dei contatori, la pulizia delle scorte di cucina e la pulizia accurata delle attrezzature per la ristorazione. Il contatore del registratore di cassa e l'area di ordinazione dovrebbero essere ordinati e puliti in modo da rappresentare la pulizia della gastronomia.
