Quando pensi al fast food, probabilmente immagini hamburger grassi, patatine fritte e molte altre opzioni meno che salutari.
$config[code] not foundMa non tutti quelli a cui piace l'idea di un pasto veloce sono interessati a quei cibi ingrassanti.
Per quei consumatori, una nuova opzione è in lavorazione nel nord della California. Amy's Drive Thru, una propaggine di Amy's Kitchen, servirà cibi sani e opzioni vegetariane. Ma la compagnia dice che il cibo verrà ancora fatto su ordinazione in meno di tre minuti.
Questo tipo di attività ha il potenziale per fare bene come un business di nicchia.Ma la società sembra effettivamente interessata a una base di clienti più tradizionale. Andy Berliner, co-fondatore e co-CEO di Amy's Kitchen ha dichiarato a Fast Company:
"Non abbiamo fatto molti test di degustazione con i vegetariani. Stavamo cercando di prendere di mira le persone che avrebbero mangiato in uno degli attuali fast food hamburger e li avrebbero portati nel posto in cui avrebbero detto "Questo è meglio, preferirei avere questo di qualsiasi altra cosa." E l'abbiamo fatto. Lo sentiamo costantemente ora. "
Il mercato dei fast food è piuttosto saturo di grandi nomi. Ma mentre c'è una certa varietà in termini di tipi di cibo, nessuno di essi rientra nella categoria dei fast food sani. Alcuni hanno opzioni che sono un po 'più sane di altre. Ma saresti difficile trovare molte opzioni biologiche o vegetariane presso le principali catene di fast food.
Per questo motivo, Amy potrebbe essere sul punto di affrontare un enorme divario nel mercato. Sebbene non sia esattamente una startup, Amy's è un nome molto più piccolo di quelli di McDonald's e Taco Bell. Ma questa nuova avventura mostra un pensiero creativo che anche le aziende più piccole potrebbero utilizzare per entrare in nuovi mercati e sfidare i principali attori.
Il tempo dirà se l'azienda è effettivamente in grado di tenere il passo con le richieste di velocità che accompagnano la gestione di un ristorante drive-thru. Ma se lo fosse, i clienti potrebbero presto avere una nuova varietà di fast food sani e opzioni più salutari che possono acquistare e mangiare in pochi minuti.
Immagine: Amy's Kitchen / Facebook
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