Stai pensando di iniziare la tua caffetteria? Non sei solo. Le caffetterie sono già incredibilmente popolari. Una varietà di caffè in franchising per sfidare il leader del settore Starbucks sono già disponibili, ma non è necessario spendere una quantità enorme di denaro in franchising. Puoi anche aprire il tuo bar o caffetteria indipendente. Basta dare un'occhiata all'elenco dei suggerimenti essenziali di seguito.
10 passaggi per aprire una caffetteria
Assicurare l'attrezzatura giusta
Inizia considerando i tipi di prodotti che vuoi offrire in vendita. Il tipo di caffè che vendi determinerà l'attrezzatura che devi avere a portata di mano. Tale elenco può includere una macchina per il cappuccino, macchine per il caffè a goccia, presse per pentole o presse francesi. A seconda del tuo spazio e delle tue risorse, potresti persino proteggere una varietà di articoli diversi in modo da poter offrire una più ampia varietà di bevande al caffè in vendita quando apri un coffee shop.
$config[code] not foundScegli uno spazio
Quindi dovrai trovare lo spazio giusto per aprire un coffee shop. Questo può variare da una posizione completa di mattoni e malta a un piccolo carrello o camion. Più piccolo è lo spazio con cui lavorare, meno varietà di bevande e prodotti alimentari possono realisticamente offrire ai clienti. Ma se hai tutto lo spazio del negozio, puoi offrire un menu completo di diverse selezioni.
Trova la giusta posizione
Anche la posizione del tuo spazio può avere un ruolo importante nel successo della tua caffetteria. Se stai optando per uno spazio di mattoni e malta, sceglierne uno che si trova in una zona centrale o lungo una strada principale può davvero aumentare il tuo traffico pedonale. Se stai andando con un carrello o un camion, potresti scegliere di organizzarti alle fiere locali o ai mercati dei contadini. Oppure potresti persino allestire uno spazio caffè all'interno di un college, un ospedale, un centro commerciale o un edificio per uffici.
Rispettare tutte le normative locali
Diversi stati e governi locali hanno normative diverse in materia di zonizzazione e mandati dei dipartimenti sanitari locali. Dovrai controllare con il tuo stato e le autorità locali per trovare ciò di cui hanno bisogno nei coffee shop nell'area in cui desideri aprire un coffee shop.
Ricerca la concorrenza
Avrai anche bisogno di dare un'occhiata alle altre aziende che vendono caffè nella zona. Non limitarti a guardare le caffetterie, ma considera anche i commensali, i carrelli e qualsiasi altra attività commerciale che potrebbe competere con te. Quindi guarda i prezzi e le offerte per vedere se è un ambiente in cui sarai in grado di competere. Ciò non significa necessariamente che i tuoi prodotti debbano essere più economici di quelli di tutti, ma se i tuoi prodotti sono molto più costosi dovresti almeno offrire qualcosa che i clienti non possono ottenere in ogni altro angolo quando apri un coffee shop.
Assumi un po 'di personale
A seconda delle dimensioni e delle offerte della tua attività, potrebbe essere necessario assumere personale per aiutarti a servire i clienti ed eseguire le operazioni quotidiane. La quantità di personale di cui avrai bisogno dipenderà dal tuo budget, dall'area in cui desideri impostare, dalla quantità di prodotti che intendi servire e dai tuoi orari. Se stai utilizzando un piccolo carrello con un semplice caffè vecchio, potresti riuscire a farlo da solo. Ma se stai iniziando un negozio con una linea completa di prodotti di caffè e altri prodotti alimentari in un'area ad alto traffico, probabilmente avrai bisogno di una squadra più numerosa.
Prodotti speciali di fonte
Potresti riuscire a farla franca vendendo regolarmente vecchi caffè all'ingrosso ad alcuni clienti. Ma sempre più persone stanno diventando consapevoli delle differenze di qualità tra i fornitori di caffè. Ciò significa che stanno diventando esigenti su dove viene il loro caffè. Quindi può essere utile trovare una miscela speciale o un torrefattore affidabile che apprezzeranno gli acquirenti di caffè più sofisticati. Puoi persino creare le tue miscele personalizzate per aiutare i tuoi prodotti a distinguersi dalla concorrenza.
Pensa agli articoli alimentari
Non è una necessità, ma molti negozi di caffè trovano utile vendere alcuni dolci o altri prodotti alimentari per accompagnare il caffè. Se questa è una parte del tuo piano aziendale, dovrai anche prendere in considerazione l'attrezzatura che ti servirà per produrre quegli alimenti. Potrebbe anche essere necessario attenersi ad alcune normative aggiuntive al fine di servire cibo ai clienti in modo sicuro.
Arreda il tuo spazio
Se hai lo spazio, puoi anche impostare alcuni posti dove i tuoi clienti possono sedersi e rilassarsi nella tua caffetteria. Investire in alcuni divani, sedie e tavoli per renderlo un ambiente confortevole per le persone. E forse anche offrire la connessione WiFi gratuita per attirare i clienti connessi.
Commercializza la tua nuova attività
Una volta che hai tutti gli elementi essenziali in atto, è il momento di commercializzare la tua nuova caffetteria. Anche se hai aperto un negozio in un'area ad alto traffico, la tua attività potrebbe beneficiare di alcune attività di marketing aggiuntive. Per lo meno, è possibile impostare un sito Web e la presenza sui social media per consentire ai clienti online di trovare e comunicare facilmente con la propria attività. Potresti anche prendere in considerazione annunci locali o sponsorizzare eventi locali.
Foto di caffè tramite Shutterstock
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