Alcune aziende possono avere successo indipendentemente dalla loro posizione. Altri vengono creati solo con una posizione specifica in mente. Questo è il caso dei Black Dinah Chocolatiers. I fondatori si innamorarono di Isle au Haut nel Maine. E hanno costruito una ditta di cioccolato per sostenere la loro vita sull'isola. Leggi il loro viaggio e il business in Spotlight Small Business di questa settimana.
$config[code] not foundCosa fa l'azienda
Crea confezioni di cioccolato e tartufi unici.
L'azienda è principalmente conosciuta per i suoi tartufi al cioccolato. Ma vende anche una varietà di altri prodotti di cioccolato. E nessuno dei prodotti dell'azienda può essere trovato da nessun'altra parte. Il CEO Steve Shaffer ha dichiarato a Small Business Trends: "Confezioni che abbiamo creato e che sono uniche per Black Dinah Chocolatiers".
Nicchia aziendale
Fare del cioccolato un'esperienza.
La presentazione al cioccolato è la chiave. Shaffer spiega: "Inizia con l'elaborazione di una confezione ben bilanciata che mette in gioco tutti i sapori desiderati. Usando solo ingredienti freschi, questi sapori si rivelano lentamente al palato. I cioccolatini sono accuratamente e splendidamente confezionati in modo che il destinatario sia allettato e incuriosito.
Sotto il nastro che sigilla la scatola c'è una pergamena che ti dice chi siamo e cosa facciamo. Quindi, quando il destinatario riceve la scatola, vengono automaticamente rallentati. Rimuovono la pergamena e sono sedotti dalla storia. Scivolano il nastro e sollevano il coperchio per essere presentati con un involucro in alluminio e un inserto che consente loro di sapere cosa si aspetta. E quando il piatto di caramelle viene sollevato, i meravigliosi cioccolatini fatti a mano si riflettono su di loro. Il cliente si sente trasportato e in quel momento si sente accudito e apprezzato. Oh, e poi il primo morso. "
Come è iniziata l'attività
A causa del desiderio di vivere e lavorare a Isle au Haut.
La moglie di Shaffer, Kate, aveva lavorato come chef stagionale in un bed and breakfast a Isle au Haut. E la coppia ha discusso di trasferirsi lì per anni prima di fare il grande passo. È qui che ha iniziato a sperimentare la cioccolata e a preparare tartufi al cioccolato. Alla fine la coppia ha convertito l'aggiunta in una caffetteria e l'ha usata per aprire Black Dinah Chocolatiers.
La più grande vittoria
Essere presenti in Martha Stewart Magazine.
Shaffer dice: "Un giorno tipico, quando stavo guardando fuori dalla finestra, guardando la strada sterrata che portava alla nostra casa, e chiedendomi se qualcuno sapeva che esistevamo, ricevemmo una telefonata da Martha Stewart Magazine. Volevano sapere se ci piacerebbe essere presenti nella loro rivista e, in caso affermativo, saremmo in grado di gestire il previsto diluvio di ordini. Kate e io ci siamo guardati e abbiamo detto assolutamente. Sapevamo che questa sarebbe stata l'occasione per spostare l'attività fuori dalla casa e in un fienile che era nella proprietà ".
Il più grande rischio
Espansione fuori dall'isola.
Shaffer dice: "Cinque anni dopo, ci siamo trovati di nuovo bisognosi di espansione, e questa volta abbiamo dovuto togliere la produzione dall'isola. Questa espansione sarebbe più rischiosa e più costosa. Era necessario trovarsi in un'area più popolata, il che significava una mossa di quattro ore a sud. Ancora una volta l'espansione riguardava un luogo in cui vivere, uno spazio in affitto e nuove attrezzature. "
Come spenderebbero un extra di $ 100.000
Marketing.
Shaffer spiega: "Abbiamo bisogno di maggiori vendite. Spenderei i soldi per creare una strategia di marketing e poi implementarla. "
Team Tradition
Scherzare.
Shaffer dice: "Durante i periodi più impegnativi dell'anno, tutti fanno battute su Yo Mama per mantenere l'atmosfera leggera."
* * * * *
Scopri di più su Small Biz Spotlight programma
Immagini: Black Dinah Chocolatiers; Immagine in alto (da sinistra a destra): Hannah Siefert, Assistente di cucina; Kate Shaffer, Head Chocolatier e COO; Caitlin Powell, Assistant Chocolatier; Jordan Kellerman, Assistant Chocolatier
1 commento ▼
