Ci sono molte opzioni là fuori per gli snack. Ma gli imprenditori dietro i Soft Pretzel di Ben pensano che le loro opzioni si distinguano da tutto il resto.
L'azienda utilizza una vecchia ricetta Amish per fare enormi pretzel morbidi e altre prelibatezze. Puoi saperne di più sul business e sul viaggio di questi imprenditori nel Spotlight Small Business di questa settimana.
Cosa fa l'azienda
Vende pretzel morbidi e altre voci di menu.
$config[code] not foundScott Jones, CEO e co-fondatore di Ben's Soft Pretzels ha dichiarato a Small Business Trends: "Ben's Soft Pretzels è la patria dei leggendari Jumbo Soft Pretzels ispirati agli Amish che sono quasi il doppio di altri soft pretzel e hanno un soffice e sciolto in bocca il tuo gusto. Oltre al Jumbo Soft Pretzel di Ben, offriamo anche morsi pretzel artigianali chiamati Buggy Bites, Pretzel Stix, un Pretzel Dog All-Beef e panini Pretzel Pocket. I clienti possono abbinare i loro pretzel freschi al forno con le nostre undici salse da immersione gourmet tra cui formaggio, senape dolce Amish e una varietà di altre opzioni. "
Nicchia aziendale
Dimensioni e sapore
Jones afferma: "I nostri pretzels sono quasi il doppio delle dimensioni dei nostri concorrenti e presentano un gusto soffice e sciolto in bocca che nessuno dei nostri concorrenti si avvicina al raggiungimento".
Come è iniziata l'attività
Perfezionando una vecchia ricetta di famiglia.
Jones dice: "Ben Miller, co-fondatore dei Soft Pretzels di Ben e sua moglie, i panettieri Amish di terza generazione, hanno perfezionato la ricetta della pasta Amish / olandese che è stata usata fino ad oggi in tutte le location di Ben's Soft Pretzels. Il primo panificio Ben's Soft Pretzels aperto nel Concord Mall a Elkhart, Ind. E da allora è cresciuto fino a 79 sedi in otto stati. "
La più grande vittoria
Collaborazione con i principali rivenditori.
Jones spiega: "Una delle nostre più grandi vittorie è stata la negoziazione e l'esecuzione del nostro contratto di locazione principale con Walmart e il nostro accordo di licenza principale con Meijer. Questi accordi ci permettono di aprire panetterie pretzel nei negozi Walmart e Meijer in tutto il paese ".
Il più grande rischio
Comprare un edificio
Jones afferma: "Abbiamo riconosciuto che avremmo avuto bisogno di una catena di distribuzione per costruire la nostra attività. Tuttavia, quando sei un marchio emergente, è difficile ottenere i tuoi prodotti proprietari sul mercato senza auto-distribuzione. Lo abbiamo fatto utilizzando piccoli spazi di magazzino affittati per alcuni anni. Quindi abbiamo deciso di acquistare un edificio. Questo è stato un grande investimento e rischio. Se la nostra attività non crescesse verremmo affittati con un grande acquisto di immobili. Il rischio è stato ripagato dal momento che ora collaboriamo con Gordon Food Services per distribuire i nostri articoli proprietari e avere una cucina approvata dalla FDA per produrli. Continueremo a utilizzare l'edificio per gli anni a venire ".
Lezione imparata
La formazione è fondamentale.
Jones afferma: "Quando abbiamo iniziato la franchising, avremmo fornito un programma di formazione più completo per i nostri dipendenti e partner in franchising. Penso che quei "pionieri" che erano all'inizio della nostra attività ci aiutassero a migliorare rapidamente e ora abbiamo quei processi in atto ".
Come spenderebbero un extra di $ 100.000
Sostenere gli affiliati.
Jones spiega: "Lo spenderei in un sistema come" Profit Mastery "per i nostri partner in franchising per capire meglio e sviluppare strumenti per digerire i rapporti finanziari che sono associati alla loro attività. Vorrei anche spendere i soldi rimanenti per un training di marketing locale per i nostri partner in franchising. Ciò consentirebbe loro di superare nelle loro comunità il marketing locale e il coinvolgimento della comunità ".
citazione preferita
"Il personaggio non può essere sviluppato in modo semplice e tranquillo.Solo attraverso l'esperienza della prova e della sofferenza l'anima può essere rafforzata, l'ambizione ispirata e il successo raggiunto. "- Helen Keller
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Immagini: Ben's Soft Pretzels, Facebook
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