Il consumatore tipico potrebbe pensare che il successo del ristorante sia incentrato sull'incredibile e appetitoso cibo.
Ma sempre di più, i proprietari e i responsabili delle decisioni nei ristoranti stanno pensando alla tecnologia del ristorante come parte della ricetta di successo.
Perché implementare la tecnologia nei ristoranti?
Secondo un recente sondaggio American Express, i proprietari di ristoranti e i decisori hanno tre motivi per implementare la tecnologia dei ristoranti. Ed è piuttosto interessante che i clienti siano al centro della ragione più convincente per implementare la tecnologia. I primi tre motivi sono:
$config[code] not found- Opinione del cliente. Il sessantaquattro percento (64 percento) dei responsabili delle decisioni dei ristoranti afferma che il feedback dei clienti li costringerebbe ad investire in tecnologia.
- Efficienza. Il 63% (63%) dei proprietari e dei gestori di ristoranti ha dichiarato che avrebbe investito in tecnologia se avesse reso più efficienti le loro operazioni quotidiane.
- Taglio dei costi. Il cinquantotto percento (58 percento) dei ristoratori ha dichiarato che avrebbe investito in tecnologia se li avesse aiutati a ridurre i costi e le spese generali.
Quale tecnologia ristorante è calda?
Supponendo che le ragioni per implementare la tecnologia del ristorante siano convincenti, la prossima domanda diventa: quali tecnologie dovresti implementare?
Nello stesso sondaggio, gli operatori di ristoranti hanno previsto che quattro trend della tecnologia del ristorante sarebbero stati i più caldi nei prossimi 12 mesi.
Ancora una volta, vediamo che i clienti sono al centro delle cose, come dovrebbero essere! Le quattro principali tecnologie riguardano la convenienza e il servizio del cliente:
- Pagamenti mobili Il quarantotto percento (48 percento) degli operatori di ristoranti ha previsto che i pagamenti mobili rappresenteranno una tendenza dominante.
- Prenotazioni online. Questa era la seconda tecnologia più grande, scelta dal 38 percento.
- Consegna di cibo su richiesta. Si prevedeva che questa tendenza alla tecnologia del ristorante sarebbe stata grande nel 37% dei proprietari e dei responsabili delle decisioni.
- Menu digitali. Questo è legato al terzo posto, anche con il 37%.
Le informazioni contenute in questo sondaggio sono state raccolte ad aprile 2016 nell'ambito di The American Express Restaurant Trade Survey. In una dichiarazione preparata, Gunther Bright, Vicepresidente esecutivo di Merchant Services-US, American Express, ha dichiarato: "American Express è stata una sostenitrice del settore della ristorazione per oltre 30 anni, fornendo ai commercianti approfondimenti e risorse per aiutarli a scalare le loro attività. Gli operatori di ristoranti vedono crescere le loro attività e rendere i loro ristoranti più innovativi come le due priorità più importanti, secondo il nostro sondaggio, e l'American Express Restaurant Trade Program crea un ambiente che alimenta l'ispirazione culinaria e le idee per guidare il futuro del settore. "
L'indagine è stata condotta utilizzando un campione casuale di 503 operatori di ristoranti statunitensi (ad esempio, proprietari o gestori incaricati di prendere decisioni finanziarie quotidiane per ristoranti di proprietà indipendente). Le percentuali possono superare il 100 percento perché sono consentite più risposte.
Immagine del grafico: American Express Restaurant Trade Survey (remixato)
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