Potresti pensare che non c'è modo di aggiornare l'attività dei gelatieri. Ma Sub Zero Ice Cream sta cercando di cambiarlo. Puoi leggere tutto su come il business sta cambiando il gioco del gelato in Small Business Spotlight di questa settimana.
Cosa fa l'azienda
Offre opzioni di gelato uniche.
$config[code] not foundIl fondatore Jerry Hancock ha dichiarato a Small Business Trends: "Sub Zero Ice Cream è il primo franchising di gelato all'azoto liquido della nazione. Sub Zero può personalizzare il gelato fino a 2,5 milioni di combinazioni e vende anche torte e frullati. "
Nicchia aziendale
Utilizzando un processo unico.
Hancock afferma: "Sub Zero è meglio conosciuto per le nostre prelibatezze di azoto liquido fatte su ordinazione da 321 gradi, che impiegano circa 2 minuti per creare un processo unico e brevettato. Il congelamento del flash garantisce che i cristalli di ghiaccio siano minuscoli, producendo un prodotto estremamente liscio e cremoso. Il negozio di gelato ad azoto liquido si rivolge anche a una serie di esigenze dietetiche, offrendo sette basi di crema tra cui crema pasticcera originale, premium, a basso contenuto di grassi e yogurt, oltre a opzioni senza lattosio, vegane e senza zucchero. "
Come è iniziata l'attività
Attraverso un franchising di burrito.
Hancock spiega: "Nel 2003, mia moglie Naomi e io comprammo un franchising di burrito nello Utah. Entro un anno, abbiamo aggiunto il gelato al nostro negozio per ulteriori entrate. Quando abbiamo iniziato a fare ricerche sull'industria del gelato, sapevamo di dover offrire qualcosa di unico per distinguersi dall'affollato settore. Così abbiamo escogitato un modo per reinventare il gelato ".
La più grande vittoria
Apparendo sul serbatoio dello squalo.
Hancock afferma: "Fino ad oggi, la più grande vittoria della nostra azienda risale al 2012, quando Naomi e io abbiamo avuto l'opportunità di apparire nello spettacolo" Shark Tank "e mostrare il nostro prodotto unico. Anche se è stata un'esperienza snervante e non familiare, è stata anche molto eccitante e straordinariamente gratificante. Sebbene gli squali non "mordessero" al nostro franchise, adoravano il prodotto. Apparendo nello show ci ha permesso di mostrare il nostro gelato di azoto liquido alla televisione nazionale, e come risultato abbiamo guadagnato migliaia di lead in franchising ".
Lezione imparata
Prenditi del tempo per imparare.
Hancock dice: "Se potessimo fare tutto da capo, Naomi e io non avremmo sottovalutato la curva di apprendimento coinvolta nello sviluppo iniziale del gelato. Abbiamo trascorso innumerevoli ore a sperimentare come congelarlo, servirlo e creare i migliori sapori di degustazione. C'è stato un sacco di tentativi ed errori nel determinare il corretto rapporto di diluizione del sapore. Quello che pensavo avrebbe richiesto un anno per bloccare, finì per prendere circa quattro. Il gelato all'azoto liquido non era stato fatto come un singolo individuo personalizzato da 4-6 once. prodotto per consumo immediato, quindi abbiamo dovuto imparare come farlo con successo. "
Come spenderebbero un extra di $ 100.000
Costruire il business in franchising.
Hancock afferma: "Useremmo $ 100.000 gratuiti per generare nuovi lead in franchising per Sub Zero. "Shark Tank" è stata un'eccezionale opportunità per presentare inizialmente il nostro concetto ai consumatori e ai potenziali affiliati. Ora ci siamo concentrati principalmente sulla razionalizzazione dei nostri sforzi di marketing, ma riconosciamo la necessità di condividere le nostre divertenti opportunità di business con coloro che stanno cercando di investire ".
Fatto divertente
Un famoso antenato.
Hancock spiega: "Siamo i veri discendenti di John Hancock. Pertanto, ci piace considerarci i "padri fondatori" del gelato all'azoto. "
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Immagini: Gelato Sub Zero
