È la settimana del mercato nazionale degli agricoltori e abbiamo consigli sul mercato degli agricoltori per te.
Il 6 e 12 agosto 2017 è stato proclamato dal Segretario del Dipartimento per l'Agricoltura degli Stati Uniti, Sonny Perdue, la settimana in cui i consumatori hanno sostenuto i mercati degli agricoltori locali.
Insieme a questo sostegno viene il sostegno per i piccoli agricoltori, le fattorie familiari, le aziende agricole biologiche e i produttori agricoli che vendono nei mercati degli agricoltori.
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Se gestisci un'azienda agricola o un'azienda agricola, ecco cinque consigli sul mercato degli agricoltori per trarre vantaggio dalla Settimana del mercato nazionale degli agricoltori.
Raccogli le idee di vendita in un altro mercato degli agricoltori
Usa questa settimana come motivazione per andare a fare acquisti in un altro mercato degli agricoltori. E raccogliere suggerimenti per diventare un venditore di maggior successo.
Per questo esercizio devi andare in giro come compratore. Guarda cosa stanno facendo gli altri venditori. Cerca di identificare le idee "migliori della classe" su cui capitalizzare - e gli errori da evitare.
Quali prodotti dei venditori ti fanno venire l'acquolina in bocca? Ricorda, gli acquirenti comprano prima con gli occhi!
Inoltre, osserva in modo critico i rivestimenti delle tabelle, i display, la segnaletica. Cosa è invitante, cosa no? Sei attratto da tavoli spogli con cartelli scarabocchiati illeggibili e bancarelle ingombre? Oppure i display più invitanti hanno tovaglie, cestini e cestini disposti ad arte e segni luminosi?
Guarda anche il linguaggio del corpo dei venditori. Stanno in piedi, sorridenti e coinvolgenti con gli acquirenti? Oppure stanno seduti, mandando sms o rifiutandosi di stabilire un contatto visivo? I venditori possono inviare in silenzio segnali errati come "Sono stanco, non mi infastidire" o "Non mi importa se comprate".
In che modo i venditori offrono campioni? I campioni possono essere un progetto potente. Aiuta anche un segno che indica che i campioni sono disponibili. Siate tuttavia consapevoli delle regole del mercato degli agricoltori in merito al campionamento. Quello che vedi in un mercato potrebbe non essere accettabile in un altro. Ad esempio, alcuni mercati potrebbero vietare rumorosamente i cucchiai di campionamento in plastica o prelevare campioni.
Fai una lista di idee mentre vai in giro come un acquirente. Quindi attuare le nuove idee nella propria bancarella del mercato degli agricoltori nelle prossime settimane.
(Nota, se vuoi trovare altri mercati contadini, l'USDA ha una directory qui. Controlla anche la nostra lista dei migliori mercati pubblici.)
Fare foto!
Poche cose sono convincenti sui social media come immagini di cibo. Usa una fotocamera da smartphone megapixel per scattare fotografie di:
- Eventi speciali nel tuo mercato degli agricoltori locali, in particolare durante la settimana del mercato nazionale degli agricoltori.
- Primi piani di prodotti da acquolina in bocca.
- La tua bancarella del mercato.
- Segni che evidenziano le offerte speciali stagionali.
- Foto sorridenti di te e / o della tua squadra in azione. Include l'impostazione dello stallo, la disposizione dei display, l'interazione con gli acquirenti (mostra solo le loro schiene e non i loro volti, a meno che tu non abbia un permesso esplicito come per un selfie congiunto).
Quindi condividi queste immagini regolarmente sui social media. Twitter, Facebook e soprattutto Instagram sono luoghi fantastici per caricare le tue immagini.
Assicurati di utilizzare hashtag popolari per le persone per trovare le tue immagini su quei social network. Ad esempio, #farmersmarket è un hashtag molto attivo su Instagram, con oltre 2 milioni di immagini fino ad oggi. Un altro buono da usare questa settimana è #farmersmarketweek.
Diventa motivato per il tuo business plan
Usa l'occasione della National Market Market Week come promemoria ogni anno per rivedere e valutare il tuo business plan.
In primo luogo, hai un piano aziendale aziendale? In caso contrario, ora è il momento di avviarne uno. Dopo tutto, se non hai obiettivi e una road map per dove andare nel tuo business, come farai a sapere se sei arrivato?
In secondo luogo, se hai un piano, estrailo e verifica dove ti trovi. I piani aziendali sono pensati per essere strumenti di respirazione viventi, non documenti statici su uno scaffale. Stai lavorando alle cose che hai detto che avresti fatto? Come si accumulano i tuoi dati finanziari rispetto alle previsioni? Guarda se le spese sono in linea e le vendite sono dove dovrebbero essere. E come stai andando su iniziative speciali che hai pianificato, come implementare nuove tecnologie?
In terzo luogo, quando crei o rivedi il tuo piano aziendale, ottieni aiuto.
- Inizia con il tuo servizio di estensione agricola locale, il Centro per lo sviluppo delle piccole imprese o l'università. Oppure controlla le lezioni al tuo mercato degli agricoltori locale. Spesso hanno programmi e corsi per gli agricoltori.
- Cerca nel web per l'educazione. Cerca uno schema per un business plan agricolo, come quello della Penn State University.
- Dai un'occhiata a YouTube. Troverai molti video di formazione aziendale realizzati da professionisti, oltre a suggerimenti video di altri agricoltori.
Ma, tu dici: "Non ho tempo adesso!" In quel caso, almeno un promemoria per il calendario è proprio ora di fare queste attività in bassa stagione.
Diventa un marketer al mercato degli agricoltori
Non vendere solo quello che hai nella stalla quel giorno. Usa la tua presenza nei mercati degli agricoltori per incoraggiare e sviluppare altri canali di vendita.
Alcuni venditori non potrebbero sopravvivere senza vendere agli chef locali. Utilizzi il mercato o gli eventi degli agricoltori che si svolgono durante la National Market Week degli agricoltori come un'opportunità per sviluppare relazioni con gli chef - chatteli? In quelle conversazioni, li inviti a visitare la tua fattoria? Hai materiali stampati speciali per darli? O anche solo un biglietto da visita? (Sono sempre scioccato dai proprietari di piccole imprese che appaiono in eventi senza biglietti da visita!)
Che dire degli ordini permanenti per distributori e mercati locali? Se desideri ricevere ordini permanenti, sei tu o un'altra persona che lavora alla stalla per discutere delle tue capacità? Avete un foglio d'ordine permanente da ritirare? Non ispirerai fiducia se sembra che 15 secondi fa sia stata la prima volta che hai pensato a un ordine permanente.
Non dimenticare di pubblicizzare i tuoi tour, il tuo negozio, i campi da te scelti, gli eventi stagionali come le corse di fieno autunnale e altro ancora. Stampa di cartelli e volantini dall'aspetto professionale (soggetto alle regole del mercato).
Il punto è, usa la tua partecipazione nei mercati degli agricoltori locali per aiutare a commercializzare i tuoi altri canali di vendita.
Migliora la tua presenza sul Web
Ecco l'ultimo dei nostri consigli sul mercato degli agricoltori - ma certamente non meno importante. Il consiglio finale è, trattate questo periodo dell'anno come promemoria per migliorare la vostra presenza sul web.
Controlla se il tuo mercato degli agricoltori locali ha una directory online di venditori. Ottenere elencati, e controllare tutti i dettagli della quotazione per la precisione. Se il mercato ha un blog o una newsletter, vedi se fanno i profili dei venditori e se puoi essere profilato. (Vedi questo esempio al mercato di Ithaca.)
Pensa ad alcuni modi per migliorare il tuo sito web. Ad esempio, hai una pagina sul tuo sito web solo per gli chef, con la testimonianza di un cliente chef esistente? Che ne dici di una pagina di ordini permanenti, per mostrare che vuoi quel tipo di attività? (Vedere l'esempio nel sito di Rendezvous Organic Farm.) Le pagine del sito sono a buon mercato: usale.
Controlla anche le recensioni online e gli elenchi locali. I consumatori lasceranno recensioni su Google, Facebook, Yelp e altri luoghi. Inoltre, utilizzano la ricerca di mappe mobili e Foursquare per trovare luoghi locali da visitare, ad esempio per visite in fattoria. Ringrazia le persone per le recensioni positive e impara dalle recensioni negative.
Un ultimo punto di consiglio: ovunque consentito, carica sempre foto allettanti sul tuo sito web, alle inserzioni locali e ai siti di recensioni. Non limitarti a tenerli sui social media. Le foto sono molto importanti oggi!
Mercato degli agricoltori Foto tramite Shutterstock
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