La maggior parte dei consumatori non ha problemi a trovare una pizzeria locale, un ristorante fast casual locale o uno stabilimento di fascia più alta. Ma trovare tutti quelli in una posizione può essere un po 'più complicato. Rascal House ha come obiettivo quello di integrare gli ingredienti di alta gamma con piatti informali come pizza e hamburger e un ambiente rilassato. Puoi leggere ulteriori informazioni sul marchio e la sua storia nel Spotlight Small Business di questa settimana.
Cosa fa l'azienda
Gestisce una catena di ristoranti veloci e casual.
$config[code] not foundIl presidente Niko Frangos ha dichiarato a Small Business Trends: "Rascal House è un ristorante fast food di alta qualità che serve pizza, hamburger, patatine fritte, sottotitoli, insalate, ali e gustosi munchies tutti sotto lo stesso tetto con un'atmosfera familiare. Non siamo una tipica pizzeria o un tipico ristorante fast-casual. "
Nicchia aziendale
Usando ingredienti di alta gamma in un'atmosfera informale veloce.
Frangos afferma: "Semplicemente, pochissime aziende fanno ciò che facciamo. In primo luogo, pochissimi posti fanno la pizza con la fetta che viene sempre servita fresca. In secondo luogo, abbiamo sviluppato il nostro business sin dal primo giorno con fast food di alta gamma che può anche essere facilmente consegnato mantenendo l'integrità del cibo. Abbiamo costruito la nostra reputazione intorno a un menu vario, cibo di alta qualità ma a prezzi accessibili che viaggia anche bene. "
Come è iniziata l'attività
Da una coppia con abilità complementari.
Frangos spiega: "Rascal House è stata fondata nel 1980 da Mike e Fouly Frangos. Fouly si è sempre concentrato sull'assicurarsi che le ricette fossero eccezionali, la presentazione è stata sempre straordinaria. Mike amava servire le persone e fornire un servizio straordinario. Combinando l'amore di Mike per l'integrità del cibo, gli altri e l'amore per la cucina di Fouly hanno reso la ricetta perfetta per creare Rascal House. "
La più grande vittoria
Permettere ad altri di diventare proprietari di negozi.
Frangos afferma: "L'energia e la passione che un proprietario di un negozio indipendente porta alla loro attività è contagiosa. Avere una possibilità e ampliare l'opportunità ai membri dello staff ha permesso al marchio di iniziare a crescere. Vedere il successo dei nostri partner in franchising e loro gettare le fondamenta affinché anche altri possano partecipare al nostro marchio è la nostra più grande vittoria finora ".
Il più grande rischio
Spostare la sede aziendale esistente in una nuova posizione.
Frangos afferma: "Sebbene la nostra sede si trovasse in un vecchio edificio che possedevamo e necessitasse di un aggiornamento, avremmo potuto sopravvivere senza muoverci. La vecchia sede aziendale era ben nota. Eravamo in un angolo desiderabile e avevamo una lunga storia in quel punto. Quando si è aperta un'opportunità immobiliare, abbiamo deciso che ci avrebbe permesso di costruire e creare completamente un modello per la nostra espansione in franchising. Abbiamo preso la decisione difficile di spostare l'intera azienda. Era tempo sensibile. Stavamo affrontando un sacco di incognite con una costruzione in una nuova posizione, ecc. Molte cose andavano e sarebbero potute andare molto male al punto che avrebbe avuto un impatto reale sul nostro business e sulla nostra base di clienti. Fortunatamente, tutti i membri del nostro team di leadership si sono mobilitati per ottenere risultati con il minor impatto possibile. Con un sacco di duro lavoro e un po 'di fortuna, siamo stati in grado di farcela. "
Lezione imparata
Mettere in atto i sistemi di crescita.
Frangos spiega: "Dal primo giorno avrei iniziato a sviluppare una panchina di persone che potrebbero aiutare il marchio a crescere. Inoltre, concentrerei tutta la mia attenzione sulla messa in atto di sistemi per la duplicazione del marchio. Trascorriamo molto tempo nello sviluppo di sistemi per gestire un'attività redditizia e forte, ma mettere in atto sistemi e controlli per la duplicazione non è venuto prima di molti anni ".
Come spenderebbero un extra di $ 100.000
Aggiunta di nuovi negozi e membri del team.
Frangos aggiunge: "Andrebbe verso lo sviluppo di nuovi negozi e lo sviluppo del nostro team".
Come hanno ottenuto il nome
Dai primi membri del team.
Frangos spiega: "Prima di diventare una Casa Rascal, avevamo comprato quella che era una vecchia Dairy Queen dai precedenti proprietari. Parte dell'accordo era che dovevamo continuare a gestirlo come Dairy Queen per alcuni mesi. Questo negozio si trovava dall'altra parte della strada rispetto a un campus universitario nel cuore del centro cittadino e la maggior parte del personale era formata da ragazzi del college. Per tutto il tempo in cui è stato operato come Dairy Queen, Mike stava cercando di capire come chiamarlo e un giorno si è reso conto di lui. Si riferiva a tutti i bambini che lavoravano al ristorante come Rascals e pensava che il nome Rascal House sarebbe stato un nome che avrebbe sempre accolto quei mascalzoni che aveva assunto e che erano nel suo ristorante ogni giorno. Oggi accogliamo ancora tutti quei mascalzoni giovani e meno giovani ei nostri ristoranti saranno sempre la loro casa lontano da casa per un pasto confortevole e un servizio con un sorriso. "
citazione preferita
"Nulla in questo mondo può prendere il posto della persistenza. Il talento non lo farà: niente è più comune degli uomini senza successo con talento. Genius non lo farà; il genio non ricompensato è quasi un proverbio. L'educazione non lo farà: il mondo è pieno di derelitti educati. Persistenza e determinazione da sole sono onnipotenti. "- Calvin Coolidge
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Immagini: Rascal House, Facebook
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