Man mano che i ristoranti della catena si espandono, hanno due opzioni di base quando si tratta di alimentare l'espansione: possono finanziare la creazione di ulteriori luoghi da soli oppure possono vendere il loro marchio attraverso un modello di franchising, consentendo agli imprenditori di pagare le tasse per usare il loro marchio e modello di business. Quando gli imprenditori sfruttano con successo queste opportunità, possono godere di sostanziali guadagni personali.
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Il proprietario di un ristorante in franchising non riceve tecnicamente un salario, in quanto uno stipendio è una quantità predeterminata di denaro che un datore di lavoro paga un dipendente. Il denaro che un proprietario di un ristorante in franchising riceve dalla sua attività è il suo profitto netto o la differenza tra entrate e tutti i costi. Per questo motivo, i guadagni effettivi di un proprietario di un ristorante in franchising oscillano da un anno all'altro. I proprietari possono massimizzare i guadagni riducendo i costi e aumentando le entrate totali del ristorante.
Informazioni sulla redditività in franchising
Trovare statistiche sulla redditività per catene di ristoranti in franchising è difficile per vari motivi. In primo luogo, i proprietari di franchising tendono a preferire di non condividere le loro cifre di profitto con il pubblico. In secondo luogo, la Federal Trade Commission pone una serie di limiti su come i franchisor possono diffondere o diffondere informazioni sugli utili in franchising. Tuttavia, alcuni franchisor cercano di rendere tali informazioni disponibili in qualsiasi modo. Tali franchisor tendono a farlo in particolare perché le loro opportunità di franchising tendono ad essere redditizie.
Leader del settore
La catena di ristoranti in franchising più grande e di maggior successo al mondo è la McDonald's Corporation. Per il 2008, HGExperts.com riporta che il ricavo medio delle franchigie McDonald's con sede negli Stati Uniti, escluse quelle che avevano aperto quell'anno, era di $ 2.311.000. La posizione con le entrate più alte ha portato a $ 9.552.000 per l'anno, mentre la posizione con il reddito più basso ha portato a $ 491.000.
Margine di profitto
Proprio come il totale delle entrate per un ristorante in franchising varia da luogo a luogo, lo stesso vale per il margine di profitto. I proprietari che gestiscono efficacemente le loro operazioni e contabilità tendono a guadagnare profitti più alti di quelli che non lo fanno, anche quando i loro ricavi totali sono gli stessi. Secondo Franchise Pundit, lo standard di settore per i proprietari di ristoranti in franchising di successo è un margine di profitto di almeno il 10 percento. Pertanto, con una media di $ 2.311.000 di vendite per il 2008, una proiezione ragionevole sarebbe che i proprietari di franchising di McDonald's hanno guadagnato in media $ 231.100 per sede nel 2008.
