L'esperienza e il talento saranno gli ingredienti più caldi nel menu di uno chef nei prossimi anni. Il mondo dello chef è sempre stato competitivo, ma ora lo sarà ancora di più. Che tu sia il capocuoco di un ristorante di lusso in competizione con altre aziende o lavori in un ristorante informale e competi con chef di livello inferiore per il tuo lavoro, il futuro per uno chef non sarà un pezzo di un torta.
$config[code] not foundDoveri
Il lavoro di un cuoco coinvolge sia la cottura dei cibi che la supervisione del lavoro dei cuochi di livello inferiore e di altri addetti alla preparazione dei cibi. Gli chef creano nuove ricette e sviluppano modi distintivi per presentare i pasti ai clienti. Progettano anche menu per ristoranti, con il loro grado di autonomia a seconda del tipo di posto in cui lavorano. Ispezionano inoltre le attrezzature e si assicurano che il personale segua gli standard di sicurezza e igiene. Tuttavia, le ore di uno chef sono lunghe e richiedono un lavoro veloce, quindi nel lavoro si tende ad avere un alto tasso di turnover.
Crescita del lavoro
Si prevede che il tasso di crescita del lavoro degli chef sia negativo, diminuendo dell'1%. Secondo il Bureau of Labor Statistics, nel 2010 sono stati impiegati 100.600 cuochi e cuochi. Tuttavia, tale numero dovrebbe diminuire nel 2020 a 99.800. Ciò è in netto contrasto con la previsione dell'ufficio di un tasso di crescita del lavoro complessivo del 14% negli Stati Uniti entro il 2020.
Video del giorno
Portato a voi da Sapling Portato a voi da SaplingMotivo del rifiuto
I ristoranti possono aspettarsi una maggiore domanda a causa di un aumento del reddito e della popolazione, secondo il Bureau of Labor Statistics. Tuttavia, questo non sarà sufficiente per creare crescita di posti di lavoro per gli chef. L'ufficio prevede che molti ristoranti avranno bisogno di ridurre i costi e si rivolgeranno a cuochi di livello inferiore, che vengono pagati meno, invece di cuochi.
Superare il declino
Le migliori opportunità di lavoro per gli chef in futuro verranno da ristoranti, hotel e casinò più esclusivi. Tuttavia, poiché questi lavori pagano di più, la concorrenza per loro sarà feroce, secondo il Bureau of Labor Statistics. Gli chef che vogliono essere competitivi rispetto ad altri candidati di lavoro dovrebbero concentrarsi sull'esperienza di lavoro, guadagnando una reputazione per la creatività e lo sviluppo di capacità imprenditoriali.
