I mercati degli agricoltori offrono grandi opportunità agli agricoltori e ad altre piccole imprese di connettersi con i clienti e realizzare vendite. Ma non è così facile come riservare una cabina e impostare alcuni prodotti su un tavolo. Ecco 25 consigli per aiutarti a riuscire a vendere nei mercati degli agricoltori.
Vendita ai mercati degli agricoltori
Visita i mercati in anticipo
Uno dei maggiori fattori nel successo del tuo mercato degli agricoltori è il mercato attuale. Hai bisogno di trovare quello che si adatta con quello che vuoi realizzare. E il modo migliore per fare questa determinazione è andare a vedere di persona.
$config[code] not foundLeigh Adcock, direttore esecutivo di Women, Food and Agriculture Network, ha dichiarato in un'intervista a Hobby Farms: "Ogni mercato ha la sua cultura e la sua atmosfera. Alcuni mercati si rivolgono a consumatori indaffarati che vogliono acquistare rapidamente verdure della settimana, mentre altri creano un ambiente più sociale con musica e attività per bambini. Parla con altri coltivatori e persone che comprano al mercato per capire come è il mercato. "
Impara le regole
Ogni mercato ha le sue regole. Quindi è anche necessario verificare con gli organizzatori per vedere quali tipi di articoli, tabelle e metodi di vendita sono consentiti prima di iniziare.
Inizia piccolo
Può anche essere una buona idea scegliere un piccolo mercato senza un'enorme commissione di vendita o uno che richiede di investire in molte attrezzature per il tuo primo mercato. Ciò ti consente di apprendere il processo e commettere alcuni errori prima che possano avere un impatto negativo sulla tua attività.
Trova una nicchia unica
Ogni mercato degli agricoltori ha tonnellate di persone che vendono pomodori e lattuga. Quindi cosa rende unici i tuoi prodotti? Puoi nicchia i tuoi prodotti offrendo una varietà unica o un certo tipo di prodotti. Oppure puoi persino impacchettare i tuoi prodotti in kit o pacchetti per rendere il tuo stand diverso.
Differenzia i tuoi prodotti
I tuoi prodotti attuali dovrebbero anche essere unici in qualche modo. Forse sono i pomodori più freschi o i cocomeri più grandi.Ma assicurati che la differenziazione sia chiara per coloro che camminano vicino al tuo stand.
Fai una corsa a secco
Prima di andare al mercato attuale, allestisci il tuo stand a casa per assicurarti che tutto si adatti e vedi se ci sono aree in cui potresti essere in grado di migliorare.
Mantieni elenchi di controllo dettagliati
Quindi, crea una lista di controllo che includa tutto ciò che devi portare, dai prodotti reali alle cose che ti servono per allestire il tuo stand e mostrare i tuoi articoli.
Ricorda gli elementi essenziali
Inoltre, non dimenticare le cose come acqua e snack per te e la tua squadra. Lavorerai duro tutto il giorno, quindi non vorrai essere affamato e a disagio.
Mostra gli alimenti migliori
Quando allestisci il tuo stand, i cibi in esposizione possono fare una grande differenza. Non preparare un mazzo di mele marroni o spinaci appassiti. Scegli i tuoi prodotti migliori e mostra quelli davanti e al centro.
Impila i tuoi articoli in alto
Anche il modo in cui organizzi i tuoi articoli può fare una grande differenza nel modo in cui le persone li percepiscono.
L'agricoltore urbano Curtis Stone condivide la filosofia "Pila in alto, guardalo volare". Come spiega, creare l'illusione dell'abbondanza può rendere i tuoi prodotti più attraenti per i passanti. Quindi impila i tuoi prodotti anziché metterli sul tavolo. Oppure puoi persino appendere le cose dalla parte superiore del tuo stand o utilizzare altre tattiche di visualizzazione uniche in modo che gli acquirenti possano vedere tutti i tuoi prodotti contemporaneamente.
Decora il tuo tavolo
Ma semplicemente mettere gli oggetti non è abbastanza. Aggiungi decorazioni come tovaglie, vassoi e foto per aggiungere un po 'di interesse visivo al tuo stand.
Presentati bene
Sei anche una parte importante di come gli acquirenti percepiscono il tuo stand. Quindi non presentarsi con capelli sudici e jeans sporchi. Sii comodo ma pulito e professionale, così le persone si sentiranno a loro agio ad acquistare prodotti alimentari da te.
In piedi
Stone suggerisce anche che stare in piedi piuttosto che sedersi al proprio stand può fare una grande differenza. Questo ti mette a livello degli occhi con i tuoi clienti e ti consente di interagire con loro in modo più naturale.
Crea segnaletica per catturare gli occhi
Puoi anche aggiungere alcuni segnali al tuo stand per attirare l'attenzione degli acquirenti e far loro sapere esattamente cosa possono aspettarsi dai tuoi prodotti.
Assumere un designer
Ma non scrivere solo un cartello casuale su un pezzo di cartone. Volete che i vostri cartelli siano professionali e rappresentino la vostra attività. Quindi, a meno che tu non abbia molta fiducia nelle tue capacità artistiche, assumi qualcuno o chiedi a un amico creativo di aiutarti a mettere insieme qualche bella segnaletica.
Chiaramente etichetta i prezzi
I clienti non vogliono doverti chiedere il prezzo di ogni articolo nel tuo stand. Quindi metti segnali con prezzi chiaramente segnalati e di facile lettura.
Sii amichevole e loquace
Quando le persone si avvicinano al tuo stand, salutali amichevolmente e assicurati che sappiano che sei disponibile a rispondere a qualsiasi domanda. Non essere invadente, ma coinvolgerli nella conversazione quando si presenta l'opportunità.
Crea un sistema coerente
Dovresti anche avere un sistema di set per cose come prendere soldi e confezionare oggetti venduti. Assicurati che le borse siano facilmente accessibili e tutti quelli che lavorano al tuo stand conoscono il processo di accettazione dei pagamenti. In questo modo l'esperienza è coerente per ogni cliente.
Creare un manuale operativo
John Suscovich di Farm Marketing Solutions suggerisce di creare un manuale operativo che copra ogni fase del processo, dall'imballaggio degli articoli per il trasporto al modo in cui li impacchetta quando i clienti acquistano. Ciò consente di mantenere tutti i dipendenti o gli assistenti sulla stessa pagina, semplificando le operazioni e creando un'esperienza più coerente per i clienti.
Mantieni la linea in movimento
Se le persone che camminano vicino al tuo stand vedono una linea enorme, potrebbero semplicemente passare senza fermarsi. Quindi fai del tuo meglio per muoverti rapidamente senza spingere i clienti.
Crea un flusso per il tuo stand
Parte del limitare le enormi linee al tuo stand è configurarlo in un modo che consente ancora alle persone di fare acquisti mentre altri stanno completando gli acquisti. Tutto dipende dal layout del mercato, ovviamente, ma se hai spazio, crea una segnaletica per chiarire dove le persone dovrebbero stare in attesa di completare gli acquisti.
Rispondi alle domande durante la vendita
Devi anche essere in grado di multitasking. Esercitati ad accettare pagamenti mentre rispondi alle domande degli altri clienti in modo da poter mantenere la linea in movimento anche mentre altri fanno acquisti.
Crea un segno di FAQ
Potrebbe anche essere utile creare un segno di FAQ se molti clienti ti fanno sempre le stesse domande. Ciò può semplificare il processo per loro e farti risparmiare tempo in modo da poter completare le vendite.
Mostra foto dalla tua fattoria
Un sacco di persone che fanno shopping nei mercati degli agricoltori amano connettersi con gli agricoltori da cui acquistano gli oggetti. E un modo per aiutare le persone a sentirsi collegati al tuo stand è quello di visualizzare alcune foto della tua fattoria, mostrando da dove provengono gli acquisti.
Condividi ricette
Puoi anche creare display o imballaggi unici per prodotti che offrono ricette e idee interessanti per ciò che le persone possono realizzare con i tuoi articoli.
Mercato degli agricoltori Foto tramite Shutterstock
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