Ti sei mai chiesto come sarebbe vivere in un altro secolo? Come sarebbe vivere in una vecchia casa, indossare abiti antiquati e mangiare e bere il cibo e le bevande dell'epoca? Se sei interessato alla storia, allora una "nuova" birra di Ardent Craft Ales a Richmond, in Virginia, potrebbe essere per te.
La birra di Jane's Percimon viene prodotta da una ricetta trovata in un libro della collezione della Virginia Historical Society risalente al 1700. Ha note dolci di mandarino mescolate con un po 'piccante dal luppolo Golding inglese. E contiene 3 percento o meno di alcol in volume. Gli ingredienti e il contenuto di alcol sono tutti piuttosto tipici del periodo in cui la ricetta è stata registrata.
$config[code] not foundDal momento che la produzione di birra nel 1700 comportava attrezzature e materiali molto diversi, il processo era drasticamente diverso rispetto alla maggior parte della produzione moderna. Inoltre, la ricetta consisteva fondamentalmente in poche frasi manoscritte, piuttosto che in istruzioni dettagliate moderne. Quindi ci sono voluti alcuni tentativi ed errori dai birrai di Ardent Craft Ales, Tom Sullivan e Kevin O'Leary per farlo bene. Sullivan ha dichiarato a The Huffington Post:
"Con molte di queste ricette, il vero divertimento è cercare di capire dove i piccoli pezzi di saggezza si nascondono nelle ricette. Se stai facendo questo materiale per te e la tua famiglia e lo bevi per tutto il tempo, puoi scommettere che il tuo prezzo minimo è buono ".
La Virginia è sicuramente uno stato che pone molta enfasi sulla storia. Le persone vivono in case storiche, partecipano a eventi che promuovono la storia locale e sembrano divertirsi a conoscere il patrimonio delle loro comunità. Quindi per i residenti e i visitatori che apprezzano il passato, questa birra potrebbe sicuramente suscitare un certo interesse.
Paul Levengood, presidente e CEO della Virginia Historical Society, ha detto della ricetta in un'intervista a The Huffington Post:
"Puoi sentire una connessione nel tempo quando bevi qualcosa che forse non è stato bevuto da un paio di centinaia di anni. È un modo divertente per portare il passato nel presente. "
Il team di Ardent Craft Ales ha intenzione di continuare a sfogliare materiali storici alla ricerca di più ricette. La crescente popolarità delle birre artigianali mescolate con un mercato locale che valorizza il passato potrebbe rendere un'altra birra con un significato storico un enorme successo.
Immagini: Ardent Craft Ales / Twitter
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