I grembiuli non sono esattamente i più trendy dell'abbigliamento. Sono molto più legati alle casalinghe degli anni Cinquanta che ai moderni chef e buongustai. Attualmente, chef e cuochi del ristorante devono ancora indossare grembiuli. Ma sono considerati più uno strumento necessario che un accessorio. La tradizionale creazione di tessuto a scatola ricoperta di macchie di cibo ha fatto ben poco per aiutare l'umile immagine del grembiule. Ma Hedley & Bennett, azienda con sede a Los Angeles, sta cercando di cambiarlo.
$config[code] not foundEllen Bennett, la designer dietro H & B, ha fondato l'azienda nel 2012 mentre lavorava in un paio di ristoranti alla moda di LA e come chef personale. Ha detto all'imprenditore:
"Un grembiule è qualcosa che ogni singolo chef usa oltre a un coltello. Era questa cosa che tutti indossavamo, ed era brutto, grossolano e strano. "
I grembiuli di H & B si differenziano dai grembiuli da ristorante tradizionali per la loro qualità, il tessuto resistente, i componenti in ottone e le tasche ben posizionate. Inoltre, i grembiuli utilizzano materiali realizzati in America e sono assemblati nella sede centrale di Los Angeles di H & B.
Ora, l'azienda fornisce grembiuli a più di 700 ristoranti in tutto il mondo. Anche noti chef come Thomas Keller, Nancy Silverton e Mario Batali sono stati avvistati indossandoli. E Bennett continua a lavorare per migliorare il prodotto parlando con i clienti e gli chef di ciò che alla fine hanno bisogno e vogliono in un grembiule da cucina.
È un concetto di business davvero semplice: migliorare un prodotto semplice che le persone in una determinata professione devono svolgere il proprio lavoro. Anche se i grembiuli potrebbero non essere il prodotto più eccitante per costruire un business in giro, sono necessari per molte persone. Ciò ha dato a H & B un mercato integrato di potenziali clienti.
Inoltre, Bennett aveva alcune delle sue idee per migliorare il semplice grembiule a causa della sua esperienza come chef. E la sua ricerca con altri chef ha fornito ancora più approfondimenti. Quindi H & B ha creato un prodotto semplice che è allo stesso tempo pratico ed elegante. E con un solo prodotto e idea, l'azienda è stata in grado di raggiungere ristoranti e chef in tutto il mondo.
Fin dagli albori l'azienda ha introdotto alcuni stili aggiuntivi e alcuni altri prodotti che potrebbero interessare gli chef e il resto della sua base di clienti. Ma tutto è iniziato con una semplice idea di migliorare l'umile grembiule. Immagine: Hedley e Bennett
