Il settore della gestione della vendita al dettaglio offre ai gestori un'opportunità per migliorare l'esperienza di ospitalità del cliente con la creatività, pur mantenendo standard consolidati. Il ruolo può includere la gestione di aspetti di qualsiasi struttura ricettiva come ristoranti, alberghi, casinò, musei e negozi di souvenir.
Hospitality Retail
La gestione al dettaglio dell'ospitalità riflette la sensazione di familiarità e sicurezza che i clienti sperimentano quando entrano in un hotel, pub, ristorante o altro stabilimento e sanno quale livello di servizio e qualità aspettarsi, secondo il libro Conrad Lashley, "Hospitality Retail Management." essence, hospitality retail comprende qualsiasi punto vendita che offre ospitalità ai clienti.
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Gestire la vendita al dettaglio dell'ospitalità differisce in qualche modo da altre forme di gestione. Lashley spiega che la gestione della vendita al dettaglio dell'ospitalità si concentra sulla gestione dell'esperienza del cliente per fornire un servizio, una presentazione e una qualità coerenti. A seconda dello stabilimento, questo ruolo può richiedere diversi livelli di merchandising, garanzia della qualità e dipendenti di coaching.
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Portato a voi da Sapling Portato a voi da Saplingconsiderazioni
Il settore dell'hospitality retail management comprende una serie di lavoratori e funzioni dietro le quinte. I lavoratori possono includere lavoratori del back office come chef, pianificatori, sourcers, acquirenti e specialisti della sicurezza. Inoltre, i manager devono controllare attentamente l'ambiente del cliente.
