Un food broker è un agente di marketing. I broker negoziano le vendite tra produttori o produttori di alimenti e acquirenti di generi alimentari, come ristoranti e negozi al dettaglio. Alcuni broker possono specializzarsi in particolari tipi di cibo o lavorare con particolari acquirenti di cibo, come gastronomie o ristoranti. La maggior parte dei broker lavora in un'area geografica specifica. Pagare in questo settore è spesso commissionato, quindi i salari dipendono da fattori come l'esperienza dei broker, il numero di clienti che hanno e il tipo di prodotti che vendono.
$config[code] not foundSalario mediano
I broker alimentari sono un tipo di addetto alle vendite del produttore. Secondo il Bureau of Labor Statistics degli Stati Uniti, nel 2008 il 50 percento medio di tutti i rappresentanti di vendita all'ingrosso e manifatturiero ha guadagnato tra $ 48,540 e $ 99,570 all'anno; mentre lo stipendio annuale medio per i rappresentanti delle vendite di generi alimentari e prodotti correlati è stato di $ 47,980. Nello stesso anno, il salario mediano per i rappresentanti delle vendite di grossisti di beni non durevoli era di $ 44.680. Il salario medio annuo più alto, per stato, per i rappresentanti di vendita all'ingrosso e manifatturieri nel 2010 era di $ 76,230 nel Connecticut, seguito da $ 74,880 a New York. Il salario medio più alto per regione era di $ 86.850 a Napa, in California, e $ 84.470 a Leominster-Fitchburg-Gardner, nel Massachusetts.
Forma di pagamento
I broker alimentari sono generalmente pagati dai produttori e dai produttori su una base di sola commissione, con la commissione basata su una percentuale delle vendite. La commissione standard è compresa tra il 3 e il 10 percento. Gli intermediari che lavorano per produttori specializzati possono effettuare addebiti nella fascia più alta di questa scala, mentre quelli che trattano volumi elevati possono effettuare addebiti all'estremità inferiore. Anche i broker che lavorano per piccoli produttori o produttori, o per le nuove imprese, tendono ad addebitare il prezzo più alto della scala, dal momento che il broker dovrà impegnarsi a convincere i rivenditori a fare scorta di un prodotto sconosciuto. Di conseguenza, i salari possono variare in base al tipo di clientela con cui lavora il broker.
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I broker alimentari possono anche addebitare commissioni aggiuntive per lo svolgimento di servizi come la raccolta di dati per i produttori o la pianificazione delle promozioni di un particolare prodotto. I broker negoziano sempre un contratto che include la commissione e qualsiasi pagamento per servizi aggiuntivi. Alcuni broker applicano una tariffa anticipata per i primi sei mesi o l'anno di lavoro. Questo è più comune quando un broker sta lavorando con una nuova attività. I broker che svolgono un gran numero di servizi aggiuntivi possono guadagnare uno stipendio più alto.
Pagamento da parte del datore di lavoro
Gli intermediari del cibo che gestiscono la propria attività devono pagare tutte le loro spese, come i viaggi e gli intrattenitori, dalle proprie tasche. Coloro che lavorano con un produttore o un grossista sono generalmente rimborsati per le spese e possono anche ricevere benefici come un'auto aziendale, un rimborso per il chilometraggio, un'assicurazione medica e incentivi alle vendite. Ciò può influire sui guadagni totali di un intermediario alimentare, in particolare su quei broker che stanno appena iniziando nella propria attività, poiché questi broker potrebbero avere spese maggiori e meno clienti.
