Cerca in qualsiasi frigorifero in tutto il paese e probabilmente vedrai molte etichette diverse che indicano le date di scadenza. Ma "best by", "use by" e "sell by" non significano tutti la stessa cosa. E questo può essere un po 'confuso per i consumatori, molti dei quali finiscono per sprecare un sacco di cibo che in realtà non è scaduto. Pertanto, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda che i produttori di carne, uova e prodotti lattiero-caseari utilizzino una sola etichetta - "meglio se usato da". L'etichettatura effettiva sarà lasciata a ogni singola azienda. Ma avere uno standard coerente ha molto senso per i consumatori, l'ambiente e le aziende alimentari. "Best if used by" è un'etichetta che consente ai clienti di sapere quando il cibo ha superato la sua massima freschezza, anche se non è tecnicamente scaduto. Quindi i consumatori possono decidere autonomamente se il loro cibo è abbastanza fresco da poter effettivamente mangiare usando il test dell'odore. E avere un sistema di etichettatura standard può eliminare molta confusione per gli acquirenti di cibo, dal momento che teoricamente non dovranno confrontare la freschezza del cibo che utilizza standard di etichettatura completamente diversi. E anche il miglioramento dell'esperienza del cliente in quel modo apparentemente piccolo può potenzialmente convincere i clienti a comprare più spesso e aumentare la soddisfazione del cliente. Foto di Food Shopper via Shutterstock Coerenza e soddisfazione del cliente vanno di pari passo
Etichette alimentari potrebbero essere una trasformazione (Guarda)
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