I "sandwich artists" della metropolitana sono addestrati sul posto di lavoro e online. I prerequisiti principali per la posizione includono alcune scuole superiori e la capacità di stare in piedi, piegarsi, camminare e sollevare spesso 10 sterline.
Doveri
Gli artisti sandwich salutano e servono i clienti, spiegano le voci di menu e preparano gli ordini di cibo. Gestiscono anche il registratore di cassa, tengono conto delle scorte, eseguono compiti leggeri e aderiscono agli standard di qualità degli alimenti.
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Subway offre corsi di formazione on-the-job per i suoi artisti di sandwich, nonché formazione online e certificazione "Subway University" in materia di sicurezza alimentare e procedure di franchising. Una volta che una persona viene assunta alla metropolitana e prima di poter iniziare a lavorare, deve andare sul sito web di formazione online della Subway University e completare i corsi online obbligatori con un voto superato.
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I candidati non hanno bisogno di preparazione alimentare precedente o esperienza di servizio per diventare un artista sandwich, ma devono essere in grado di attuare istruzioni scritte e verbali. La posizione comporta un sollevamento occasionale fino a 30 libbre e lunghi periodi di stazionamento e piegamento.
Avanzamento
I candidati con esperienza di ristorazione rapida - compresa l'esperienza di un sandwichista - possono diventare grandi artisti di sandwich, che svolgono le stesse mansioni di artisti di sandwich, ma hanno la responsabilità aggiuntiva di formare i dipendenti. I senior sandwich artist possono quindi passare al ruolo di manager di turno, assistente manager, manager e posizioni di manager multi-unità.
