Il termine chef Red Seal è un termine canadese che implica che lo chef è un esperto perché ha ottenuto l'accreditamento Red Seal dimostrando capacità e conoscenze superiori come chef e superando un esame nazionale. Mentre il titolo è canadese, gli chef Red Seal possono anche lavorare come chef negli Stati Uniti o in altri paesi. Gli chef Red Seal sono classificati dall'U.S. Bureau of Labor Statistics sotto la più ampia categoria professionale di chef. Gli stipendi degli chef variano a seconda del ristorante o del datore di lavoro, così come l'esperienza e la reputazione. Alcuni cuochi ricevono una formazione formale, alcuni imparano dall'esperienza e altri ne hanno entrambi.
$config[code] not foundInformazioni di base sullo stipendio
Gli chef hanno guadagnato uno stipendio medio di $ 38,770 nel 2008, secondo il BLS. Il 10% più basso pagato ha guadagnato $ 22.120 o meno, mentre il 10% più pagato ha guadagnato $ 66.680 o più. La metà media degli chef ha guadagnato tra $ 29.050 e $ 51.540.
Stipendio per industria
Secondo il BLS, gli chef che lavorano nelle altre industrie del divertimento e della ricreazione hanno guadagnato uno stipendio medio di $ 45,650 nel 2008, mentre gli chef nel settore dei servizi alimentari speciali hanno guadagnato uno stipendio medio di $ 40,890. I cuochi nel settore degli alloggi per viaggiatori hanno guadagnato uno stipendio medio di $ 44,660, mentre gli chef nel settore dei ristoranti con servizio completo hanno guadagnato uno stipendio medio di $ 36,700. I cuochi nel settore dei posti di lavoro a servizio limitato hanno guadagnato uno stipendio medio di $ 30.060.
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Secondo il BLS, nel 2007 circa 50.000 cuochi e cuochi hanno lavorato nel 2007. Oltre ai loro stipendi, i cuochi talvolta guadagnano anche dei bonus finanziari basati sulle entrate delle prestazioni e dei ristoranti. Inoltre, gli chef a volte ricevono ulteriori benefici dai datori di lavoro, come l'assicurazione sulla salute e sulla vita, i piani di risparmio previdenziale 401 (k) e le ferie pagate per ferie o assenze per malattia.
Job Outlook
Secondo il BLS, gli chef e gli chef di Red Seal in generale non hanno una buona prospettiva lavorativa. Il BLS prevede una crescita zero delle opportunità di lavoro e degli stipendi degli chef tra il 2008 e il 2018. Gli chef di lavoro dovranno distinguersi tra la concorrenza con piatti d'autore e un curriculum impressionante di formazione e esperienza lavorativa.
