Il mercato della birra di New York potrebbe essere abbastanza grande da ospitare tutti gli attori del settore locale, ma i grandi soldi andranno a grandi negozi come Costco e BJ a spese di piccoli distributori indipendenti.
Secondo un articolo pubblicato nel Crain's New York Business il mese scorso, il gruppo commerciale di distributori indipendenti di birra a New York ha assunto un investigatore per esaminare i megastore e vedere se stanno aggirando il sistema, sottraendoli e rubando il loro business di bodega.
$config[code] not foundGrandi magazzini e catene di negozi non dovrebbero vendere birra a persone che rivenderebbero la birra ai loro clienti.
Sistema di distribuzione della birra a tre livelli obbligatorio di New York
La birra a New York - e nella maggior parte degli Stati - è distribuita attraverso un sistema a tre livelli obbligatorio: birrai, distributori e dettaglianti.
Lo stato di New York ha messo fuori legge bar o punti vendita che vengono forniti direttamente da un birrificio per scoraggiare i banchi rumorosi sostenuti da grandi fornitori.
Ora le birrerie vendono a grossisti come i distributori di birra di Manhattan, il più grande grossista di birra di New York, che poi vende a negozi al dettaglio, bar, bodegas e talvolta a piccoli distributori.
Distributori di birra indipendenti trasferiscono anche birra all'ingrosso in giro per la città ai magazzini del quartiere, dove le bodegas e i negozi locali possono raccogliere le confezioni da sei.
L'investigatore assunto dai distributori indipendenti di birra di New York comprò birra a Costco Wholesale usando le iscrizioni dei bodegas e catturò le vendite in video, dimostrando che le bodegas erano in cima a Costco.
La ragione per cui le bodegas e altri piccoli negozi prendono la birra nei grandi magazzini è semplice: è molto più economica della birra all'ingrosso.
KelSo Brewery a Brooklyn, ad esempio, vende un Pilsner six-pack a un grossista per circa $ 5,50, secondo la fondatrice Kelly Taylor. Il grossista vende il six-pack ai rivenditori al prezzo di $ 7,50, ei dettaglianti segnano il prezzo con un margine di circa il 40%. I costi di factoring come le spese di consegna e le accise, un pacchetto da sei che costa $ 7 all'ingrosso si riduce rapidamente a $ 11 o $ 12.
Per tutto il tempo, i grandi magazzini a volte vendono birra al dettaglio con un margine del 6%.
Perché i grandi magazzini possono permettersi di vendere birra a un prezzo più conveniente
I motivi principali per cui i grandi magazzini possono vendere birra più economica sono perché fanno parte di grandi aziende che acquistano all'ingrosso per una consegna e possono quindi negoziare enormi sconti, e anche perché vendono così tanti altri beni al dettaglio, mentre i distributori indipendenti vendono solo birra.
Inoltre, lo scarico di un camion della birra Coors Light in un grande negozio al di fuori dell'autostrada interstatale costa molto meno che fare cinque fermate nel traffico di midtown, qualcosa che spesso è necessario per fornire distributori indipendenti.
"Abbiamo scoperto che questi grandi negozi di scatole non si preoccupavano nemmeno di controllare, e semplicemente consentivano ai rivenditori di utilizzare la loro appartenenza commerciale per acquistare birra", ha detto a Crain un distributore, Paul Gagliardi, proprietario di Flair Beverages, situato nella Ninth Avenue a Inwood. "Ogni singola vendita illegale che hanno fatto a un rivenditore danneggia un distributore di birra indipendente autorizzato alla vendita all'ingrosso di birra ai rivenditori."
I distributori hanno inviato il filmato del loro investigatore che comprava birra alla Costco all'autorità statale per la produzione di liquori e ha presentato una denuncia formale.
Lo State Liquor Authority, dopo aver ricevuto un reclamo formale, avrebbe stipulato accordi lo scorso maggio con grossi negozi di scatole che chiedevano loro di appendere un cartello "non destinato alla rivendita" alle loro vetrine. In cambio di onorare gli accordi, l'agenzia ha abbandonato precedenti casi contro i grandi magazzini.
Mentre i casi contro i grandi magazzini sono stati abbandonati, Jacqueline Flug, il consulente legale dell'autorità, ha dichiarato che i proprietari di negozi e piccoli negozi sono stati multati "piuttosto frequentemente" per la rivendita di birra acquistata al dettaglio.
Le multe variano da $ 2.000 a $ 10.000.
Non è facile perseguire i rivenditori di massa perché sono soggetti a un livello più elevato di prova, ha detto Flug. "C'è un fardello di conoscenza lì … che hai venduto consapevolmente il prodotto ad un licenziatario al dettaglio", ha detto. "Per un licenziatario al dettaglio, non devo dimostrare che non lo sapevano."
I distributori indipendenti che non erano a conoscenza degli accordi fino a quando non hanno chiesto la documentazione della loro denuncia, sono indignati. Dicono che vengono calpestati dai grandi magazzini e dalle autorità che preferiscono i grandi magazzini. E vogliono una maggiore applicazione sui grossisti.
$config[code] not found"Questa è una lotta per la sopravvivenza delle piccole imprese", ha detto Edward Perez del gruppo commerciale Empire State Beer Distributors.
I distributori hanno invitato il procuratore generale, Eric Schneiderman, a spingere la legislazione statale che richiederebbe ai grossisti di pubblicare i prezzi, costringendoli in modo efficace a vendere agli stessi prezzi a tutti invece di tagliare le trattative con i dettaglianti.
Birreria fotografica tramite Shutterstock
