Non essere timido nel dare il proprio corno quando si applica per la posizione di gestione di un hotel e un ristorante. I dipendenti in uscita sono una preda premiata in questo business, ma poiché sei in gestione, ricorda di riconoscere gli sforzi e le competenze delle persone che ti riferiscono. La tua lettera di candidatura deve illustrare il tuo livello di conoscenza del settore - attraverso la descrizione delle qualifiche usando la terminologia giusta, ma non troppo gergo - e l'eccitazione sul tuo campo.
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La tua introduzione dovrebbe indicare chiaramente il lavoro che ti interessa, ma non può essere così banale da leggere come ogni altra lettera di presentazione. Evita di essere troppo ingannevole nelle tue battute d'apertura - non vuoi spegnere il lettore prima che abbia la possibilità di leggere le tue qualifiche. Potresti iniziare la tua lettera con "In quindici anni di esperienza nella gestione di hotel e ristoranti, ho scoperto la ricetta del successo: offrire un servizio clienti di qualità, aumentare la quota di mercato trimestre dopo trimestre e stimolare l'entusiasmo tra i dipendenti sono fondamentali per il mio team raggiungere i punteggi di cinque diamanti AAA per sette anni consecutivi. "
Mostra le tue qualifiche
Lavorare nell'industria dell'ospitalità e del cibo e delle bevande prende carisma in cima alle competenze professionali, alle competenze del settore e all'esperienza lavorativa sul campo. Stai interagendo direttamente con gli ospiti dell'hotel e con i clienti del ristorante o istruisci i dipendenti su come fornire un servizio di qualità. In entrambi i casi, questi tre tipi di qualifiche ti assisteranno nella gestione di qualsiasi hotel o ristorante. Il tuo secondo paragrafo deve dire al reclutatore o al gestore delle assunzioni cosa fai, come lo fai e perché. Sii creativo, ma non troppo lungo, e descrivi ciò che ami del campo. I gestori del settore alberghiero e della ristorazione sono orientati al business e appassionati del servizio clienti.
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Utilizza due paragrafi per le tue qualifiche e risultati. Il secondo paragrafo della tua lettera fornisce una breve sinossi della tua carriera e competenza. Ad esempio, "La mia ventennale carriera nel settore alberghiero e della ristorazione è iniziata come capo cameriere per un piccolo stabilimento raffinato. Dopo cinque anni di crescita del mio bagaglio di competenze, conoscenza dei vini e crescita della clientela, ho accolto l'opportunità gestire le operazioni di front-of-house del ristorante: lo sviluppo della leadership e la formazione del settore ospedaliero mi hanno preparato alla delocalizzazione per gestire un ristorante più grande all'interno della nuova proprietà dell'azienda, che comprendeva un hotel boutique da 150 camere. " Il terzo paragrafo della tua lettera dovrebbe elencare i tuoi risultati, usando da tre a cinque pallottole. Più di questo e perderai l'attenzione del lettore, inoltre la tua lettera sembrerà più una lista della spesa che una lettera di candidatura. Utilizza i numeri e le misure tangibili per mostrare che comprendi che le tue capacità di gestione devono migliorare la linea di fondo dell'hotel e del ristorante. Ad esempio, è possibile includere "Aumento della quota di mercato per oltre il 45% per 3 anni consecutivi, mantenimento delle classifiche JD Power a 825 e oltre per 2 anni in alimenti e bevande, strutture alberghiere e fattori di camera ospiti e assegnati 6 dipendenti con dipendenti premio del mese per il superamento del fatturato delle vendite alberghiere del 150% ogni trimestre. "
Chiusura
Il tuo ultimo paragrafo dovrebbe riaffermare il tuo interesse per l'hotel e il ristorante e commentare il suo successo o la presenza nel settore, che hai imparato dalla ricerca dell'azienda. Inoltre, offri al lettore un modo per contattarti. Se sei un tipo di candidato per il prelievo, suggerisci un incontro faccia a faccia e indica in quale giorno seguirai la tua domanda. Firma sempre la tua lettera con una chiusura rispettosa - come "Molto sinceramente tuo" o "Cordialmente" - e firma personale.
