Come diventare un apprendista di birra

Se ami la birra, allora lavorare in un birrificio può sembrare un ottimo modo per combinare passione e vocazione. Ottenere un lavoro in una birreria, però, non è così facile. Un modo per farsi notare è diventare un mecenate frequente presso la tua cameretta del birrificio preferito, avere rapporti amichevoli con lo staff e far sapere loro che ti interesserebbe un lavoro se ne aprissi uno. Un altro modo per aumentare le tue possibilità di trovare un lavoro è quello di seguire un corso di apprendistato da birra. Ricorda che lavorare in un birrificio non significa solo sorseggiare i premi; è un ambiente di carriera fisicamente esigente e spesso poco remunerativo.

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Programmi di apprendistato di ricerca, che si tengono nelle scuole di commercio e nelle università, per trovare le loro esigenze. Alcune scuole accettano candidati che non hanno precedenti esperienze o istruzione, mentre altri preferiscono quelli che hanno almeno frequentato corsi universitari in materie come matematica, chimica, fisica o ingegneria. Mentre ci sei, leggi tutto ciò che puoi mettere sulle mani riguardo alla birra, e prova la tua birra a casa. Imparare il più possibile in anticipo può solo aiutarti.

Decidi quanto vuoi approfondire l'apprendimento sulla birra prodotta. L'apprendistato sulla produzione della birra può essere tanto superficiale quanto insegnarti come preparare una birra migliore a casa o in profondità come insegnarti come eseguire un'analisi di laboratorio professionale sulla tua birra. I programmi possono essere brevi corsi che vanno da diversi giorni a un semestre per completare, o corsi in piena regola che possono richiedere fino a quattro anni per finire. Ciò che scegli dipende dal tempo e denaro che devi investire e da dove ti aspetti di finire. I corsi brevi possono essere migliori per il principiante solo cercando di farsi notare, mentre i corsi intensi possono essere migliori per i dipendenti attuali che vogliono essere promossi a mastro birraio.

Ottieni le tue risorse in fila. Frequentare un apprendistato di birra può costare un bel po 'di soldi, e non è un corso di apprendimento idoneo per gli aiuti finanziari federali. Il prezzo dipende dalla scuola, dalla durata del programma e dall'intensità del programma. Nel 2011, le tasse universitarie variano da $ 3,600 per una piccola classe a oltre $ 30.000 con l'inclusione delle spese di soggiorno, secondo "Brew Your Own". Bilancia questi numeri contro i tuoi potenziali clienti nel settore. Le posizioni di partenza comportano un sacco di lavori di pulizia e grugniti, e in genere pagano il salario minimo, con un paio di birre libere gettate dentro.

Scegli la tua classe e applica. Ci sono diverse scuole americane per l'apprendistato di birrai, incluso il Siebel Institute di Chicago; l'American Brewer's Guild di Salisbury, nel Vermont; e Oregon State University. Alcune classi prevedono di fare un viaggio in un birrificio - in alcuni casi fuori dal paese - per darti un'esperienza di vita reale. Ci sono anche corsi di Internet per coloro che vogliono stare più vicino a casa.

Mancia

Sii esigente riguardo alla scuola. Alcuni corsi sono intensi in corsi e luce nella produzione manuale, mentre altri sono esattamente l'opposto.

Ci sono birrerie che offrono corsi di mezza giornata nella produzione della birra. Questo potrebbe essere un modo per farti assaggiare come mastro birraio prima di impegnarti in un apprendistato.