Le visite ai camion alimentari potrebbero essere state interrotte nel 2015, secondo i dati raccolti da Foursquare. Ma gli autocarri alimentari restano una spesa bassa, un business popolare. Ecco una semplice guida per creare un'attività nel settore degli alimentari.
Scopri come avviare un'attività nel settore alimentare seguendo questi passaggi
Scegli una nicchia
Ci sono così tanti diversi tipi di cibo là fuori che possono fare buoni prezzi di cibo per camion. Ma con spazio e risorse limitati, puoi realisticamente offrire solo alcune voci di menu diverse che si adattano a una categoria specifica. Alcuni camion alimentari offrono tacos, alcuni offrono hamburger, altri offrono dessert e altri offrono varie altre categorie di alimenti. Ma devi trovare qualcosa che si adatti alla tua esperienza e faccia appello ai tuoi clienti target e mantenerti fedele, piuttosto che cercare di fare un po 'di tutto.
$config[code] not foundSviluppa un Menu
Da lì, è necessario capire esattamente quali articoli si adattano alla tua nicchia e possono essere facilmente realizzati in un piccolo spazio con una quantità limitata di attrezzature. Crea un menu che offra alle persone abbastanza varietà tra cui scegliere, senza complicare eccessivamente le cose per te e il tuo team. E una volta che hai calcolato le spese per ogni articolo, dovrai anche impostare i prezzi per ciascuna delle voci del tuo menu che sono giuste, ma ti aiutano comunque a coprire i costi di gestione della tua attività.
Assicurati un camion
Una volta che hai capito il cibo, devi prendere il camion. Trova un veicolo abbastanza grande per l'attrezzatura di cui hai bisogno. Ma probabilmente avrai ancora bisogno di eseguire una lavorazione personalizzata in modo da poter mettere al sicuro tutta la tua attrezzatura e avere ancora spazio per muoverti all'interno. E all'esterno, dovresti rendere il carrello abbastanza bello da far sì che i clienti si sentano a loro agio nel comprare del cibo lì. Potresti anche creare qualche segnaletica interessante che includa il nome della tua attività commerciale e forse un po 'del cibo che vendi.
Ottieni l'attrezzatura giusta
Quindi dovrai investire nell'attrezzatura reale di cui hai bisogno per creare gli oggetti nel tuo menu. Avrai bisogno di un po 'di attrezzatura da cucina compatta, come un piano cottura o un piccolo forno. Poi avrai bisogno anche di alcuni pezzi di servizio per portare il tuo cibo ai clienti, insieme a elementi essenziali come la pulizia delle forniture.
Fonte dei tuoi ingredienti
È inoltre necessario trovare fornitori per il cibo reale. Trova fornitori che offrono ingredienti di qualità che funzionano per il tuo menu. Ma probabilmente vorrai anche tenere i tuoi costi di approvvigionamento di cibo il più basso possibile, dal momento che i clienti di autocarri non rischiano di pagare prezzi massicci per il cibo. Quindi guardarsi intorno per offerte o sconti alla rinfusa, se possibile.
Preparati per le ispezioni sanitarie
Solo perché non stai iniziando un ristorante tradizionale non significa che puoi ignorare le ispezioni sanitarie. Stai ancora vendendo cibo ai clienti. Quindi, controlla con il tuo governo locale per vedere esattamente ciò che è richiesto dalle imprese di camion di cibo. Ma dovresti aspettarti di avere un'ispezione iniziale e poi ispezioni annuali o anche casuali.Potrebbe anche essere necessario registrarsi presso il proprio governo locale per fare affari nella zona.
Trova le posizioni giuste
La possibilità di spostarsi da un posto all'altro è sicuramente un vantaggio per molti camion alimentari. Ma se vuoi avere successo, devi trovare le migliori posizioni possibili. Potresti scegliere luoghi come fiere ed eventi locali quando arrivano. Ma puoi anche scegliere alcune sedi regolari per aprire un negozio durante la settimana, in modo che le persone sappiano dove possono trovarti regolarmente. Se è possibile impostare aree ad alto traffico quando possibile, si dovrebbe essere in grado di aumentare le probabilità di vendere una buona quantità di cibo.
Imposta una presenza sui social media
Puoi rendere ancora più facile per le persone trovarti ovunque tu sia, se crei una presenza online e sui social media. Aggiorna la tua pagina Facebook o l'account Twitter con il luogo in cui ti troverai ogni giorno in modo che i tuoi fedeli fan possano trovarti e acquistare cibo da te. È inoltre possibile aggiornare tali informazioni sul tuo sito web principale.
Mantieni il tuo camion
Nel corso della gestione della tua attività, è probabile che dovrai provvedere alla manutenzione del tuo camion per mantenerlo in buone condizioni. Quindi trova un buon meccanico nella tua zona e assicurati di pianificare una manutenzione regolare. L'ultima cosa che vuoi è che il tuo camion si rompa quando sei sulla strada giusta per un grande evento.
Commercializza il tuo business
Oltre a postare la tua posizione sui social media, puoi promuovere la tua attività sponsorizzando eventi locali, pubblicizzando o anche solo uscendo e parlando con le persone della community. I camion alimentari hanno l'opportunità unica di andare semplicemente dove sono i potenziali clienti. Ma devi ancora fare marketing se vuoi costruire una base di clienti fedele.
Foto di camion alimentari tramite Shutterstock
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