Puoi diventare un apprendista sushi senza alcun precedente addestramento formale. Imparare direttamente da un esperto chef di sushi è il modo più veloce per padroneggiare le abilità di base della preparazione sicura del sushi. Un apprendista di sushi impegnato e impegnato può fornire un utile set di mani allo chef impegnato di sushi. Individua e avvicina uno chef sushi il cui lavoro apprezzi e rispetti per iniziare il tuo apprendistato e aumentare la tua comprensione della cucina.
$config[code] not foundVisitate i ristoranti di sushi della zona e sedetevi al bar direttamente davanti ai cuochi di sushi. Interagisci con uno o più chef di sushi rispondendo ai loro saluti con una conversazione educata.
Richiedi il "omakase" o il pasto a scelta dello chef, dallo chef del sushi. Potrebbero chiederti una fascia di prezzo o quante volte sei stato al ristorante per determinare il contenuto del pasto personalizzato. Questa selezione mostra fiducia e rispetto per lo chef di sushi, offrendo allo stesso tempo l'opportunità di sfoggiare una varietà di articoli sushi freschi e migliori.
Dì al sushi chef quali oggetti ti piacciono dagli "omakase" e ringrazia loro per il loro lavoro. Mostra la tua esperienza e comprensione della preparazione del sushi facendo osservazioni intelligenti sulla qualità e l'abilità artistica del sushi.
Chiedi ai cuochi di sushi che il migliore o più esperto creatore di sushi è al ristorante. Fai sapere a questa persona che stai cercando un apprendistato di sushi e delinea la tua esperienza, conoscenza e disponibilità.
Spiega le tue ragioni per cercare l'apprendistato e rendere evidente la passione che hai per il sushi al capo chef del sushi. Alcuni programmi di formazione iniziano con l'apprendista che impara a lavare i piatti e a lavare i pavimenti per alcuni mesi. Queste abilità sono importanti per gestire un ristorante di sushi pulito ma mettono alla prova anche la dedizione dell'apprendista.
Consigliati direttamente ai cuochi di sushi per assicurarti che sappiano che hai apprezzato il pasto. La maggior parte dei sushi bar ha una ciotola per i cuochi di sushi in modo da evitare di toccare i soldi e sporcarsi le mani. Queste persone potrebbero essere futuri collaboratori e dare loro i soldi inizia la relazione su una buona nota.
Continua la ricerca fino a trovare uno chef capo di sushi che è disposto a darti un apprendistato con un programma e termini accettabili. Alcuni apprendisti lavorano con pochi maestri di sushi ben addestrati prima di trovare la soluzione giusta per il loro stile di apprendimento personale e iniziare a prosperare nel settore.
Mancia
Vestiti come se i dipendenti si vestissero per inviare un'indicazione psicologica a cui appartieni. L'aspetto deve essere pulito e ben tenuto in modo che lo chef possa visualizzarti nella posizione di apprendista. Molti cuochi di sushi evitano di stringere la mano mentre sono al lavoro per tenerli puliti. Abbassare la testa per inchinarsi leggermente nella tradizione giapponese quando saluta o riconosce uno chef di sushi.
