Determinare le caratteristiche della birra attraverso la degustazione. Una birra aromatizzata indica generalmente una birra a base di malto e una birra amara è costituita da una formula a base di luppolo. Un assaggiatore di birra professionista ha bisogno di dire la differenza tra queste qualità. L'assaggiatore deve anche classificare lo spessore di una birra, un altro fattore nel posizionare una birra per un segmento di mercato.
Approcciate le degustazioni in modo metodico. Pianifica la degustazione della birra alla stessa ora ogni giorno, di solito durante l'ora di pranzo (dalle 11:30 alle 13:00) quando le papille gustative non si esauriscono dopo una lunga giornata.
$config[code] not foundScopri i metodi di produzione e cosa è necessario per produrre un particolare tipo di birra. Un assaggiatore dovrebbe sapere come il lievito facilita i diversi sapori e le trame di una birra, e in che modo distorce il pubblico proiettato dalla birra.
Bevi la birra. A differenza degli assaggiatori di vino, l'assaggiatore di birra deve in realtà inghiottire l'infuso e sentire la sensazione tattile di esso nella sua bocca. L'odore e il colore della birra rimangono un importante fattore di vendita, quindi prendilo in considerazione quando scrivi il tuo rapporto sugli attributi della birra.
Risciacquare la bocca con acqua tra le degustazioni. Non pulire il palato con cracker, formaggio o altri snack. Ciò appannerà il palato per la tua prossima degustazione di birra.
